Hanagatami Tokyo Style

飲み残しのワイン、ちょっと手を加えてスパイシーな飲み物に変身です。
休日の午後、読書といっしょにいかがでしょうか？

＜材料カップ1杯分＞

• 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・200ml
• スターアニス・・・・・・・・・・・・1個
• シナモンスティック・・・・・・・1本
• しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・薄くスライスして1枚
• ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• レモン・・・・・・・・・・・・・・・・薄切り1枚
• ミント・・・・・・・・・・・・・・・・・少量

＜作り方＞

1. 鍋に白ワインとスターアニス、シナモンスティック、しょうがを入れて、弱火にかけてゆっくりとアルコールを飛ばす。
2. アルコールが飛んだらハチミツを加え混ぜる。そのまま冷ます。
3. 冷めたら、スターアニスとしょうがを取りだし、氷を入れてグラスに注ぐ。レモンとミントを入れて混ぜていただきます。

甘さと酸味がバランスよく、スパイシーな香りが女性好みだと思います。
女子会などのおうちご飯にたっぷり作っておくと、喜ばれる飲み物です。
ただしお酒ですので、アルコールが飲めない人、車の運転はお勧めできません。

鍋に入れてゆっくりと加熱をするのがポイントです。
電子レンジには向きません。

今日のグラスは富硝子さんTomi Labelです。軽くておしゃれで使いやすいグラスです。
ミラフィオリ、手に触れた感覚も新鮮です。

☆　グラス　☆　富硝子さんはこちらから。