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2012年3月17日 (土)

残った白ワインで冷たいハーブワイン

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飲み残しのワイン、ちょっと手を加えてスパイシーな飲み物に変身です。
休日の午後、読書といっしょにいかがでしょうか?

<材料カップ1杯分>

  • 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・200ml
  • スターアニス・・・・・・・・・・・・1個
  • シナモンスティック・・・・・・・1本
  • しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・薄くスライスして1枚
  • ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • レモン・・・・・・・・・・・・・・・・薄切り1枚
  • ミント・・・・・・・・・・・・・・・・・少量

<作り方>

  1. 鍋に白ワインとスターアニス、シナモンスティック、しょうがを入れて、弱火にかけてゆっくりとアルコールを飛ばす。
  2. アルコールが飛んだらハチミツを加え混ぜる。そのまま冷ます。
  3. 冷めたら、スターアニスとしょうがを取りだし、氷を入れてグラスに注ぐ。レモンとミントを入れて混ぜていただきます。

甘さと酸味がバランスよく、スパイシーな香りが女性好みだと思います。
女子会などのおうちご飯にたっぷり作っておくと、喜ばれる飲み物です。
ただしお酒ですので、アルコールが飲めない人、車の運転はお勧めできません。

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鍋に入れてゆっくりと加熱をするのがポイントです。
電子レンジには向きません。

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今日のグラスは富硝子さんTomi Labelです。軽くておしゃれで使いやすいグラスです。
ミラフィオリ、手に触れた感覚も新鮮です。

☆ グラス ☆ 富硝子さんはこちらから。

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