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2012年2月11日 (土)

久しぶりにご飯茶碗を買って

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今年は東京も雪が降ったり、モーレツに寒かったりと、春が待ち遠しく感じるこの頃です。

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数年前に買った食器洗い機に入れられるお椀が壊れ、新しいお椀を買いました。
食器洗い機に入れられるお椀は手に持ったとき、とても厚ぼったい感じがして違和感を覚えていました。
それにしても壊れるのが早かったです。
新しいお椀を買ったら、春らしいお茶碗が欲しくなって、お花が満開のご飯茶わんを買いました。

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ウキウキして朝食をいただきました。
トレーを作る人、お椀を作る人、その木を育てる人、卵や野菜、魚、お米。。。。。
たくさんの方々に見守られながら、私の食事が成り立っていることをふと感じました。

【感謝】

今年に入ってから
感謝という言葉を何人の方からかけていただいたでしょうか。

【感謝】

私も今日、朝ごはんをいただきながら心の中で感謝の言葉を述べました。

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ところで20年ぐらい使っているご飯茶わんですが、塗り直しをしてもらいたいのですが、どなたに作っていただいたのか覚えていないのです。
【四季の味】の雑誌で注文して作っていただきました。
できればその方に塗り直しをお願いしたいのですが、もし、ブログを見ていただいてご存知の方はご連絡をいただけませんか。
喜びも悲しみも共に乗り越えてきた茶碗です。
大切に使ってこれからも私を見守っていてほしいものです。

さて、今日はしし唐とネギの卵焼きのレシピです。

<材料2人分>

  • しし唐・・・・・・・・・・・・・・・・・4本
  • 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
  • ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
  • ケチャップ・・・・・・・・・・・・・適宜

<作り方>

  1. しし唐は半分に切り種を取って小口切り。白ネギも小口切り。ベーコンも同じ大きさに切っておく。
  2. 直径20cmのフライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1/2をひき、ベーコンを炒め、更に白ネギとしし唐を加えて塩こしょうを少々して炒める。皿に移して冷ましておく。
  3. フライパンを洗って、中火で熱して、大さじ1のサラダ油をひき、溶き卵の中に2を入れて混ぜた卵液を静かに入れる。
  4. 周りが焼けてきたら、弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。表が固まってきたら裏返しにしてサッと焼き皿に取る。お好みでケチャップをかけていただきます。

炊きたてご飯にぴったりのおかずです。
皆様も今日も良い一日を過ごしてくださいませ。

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