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2011年11月28日 (月)

もやしと油揚げのピリッとカレー炒め

111126

あともう一品というときのスピードメニューです。

<材料2人分>

  • もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g(根を取って)
  • 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚
  • ジンジャーパウダー、チリパウダー、カレーパウダー・・・・少々
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

1.油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る
2.フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、油揚げをカリッとするまで焼く。もやしも加えてサッと炒める。
3.塩こしょう、スパイスを入れて混ぜ、火を止めて器に盛る。
4.お好みでポン酢をかけていただきます。


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