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2011年11月12日 (土)

鮭ご飯

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秋鮭で炊き込みご飯もおいしいですね。今日は簡単に、冷凍庫に眠っている鮭を使って鮭ご飯を作りました。本日の朝食です。

<材料2人分>

  • 甘塩鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1合
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 焼き海苔・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚
  • すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 絹さや・・・・・・・・・・・・・・・・・5枚

<作り方>

  1. ご飯は炊飯器で炊いておく。鮭は焼く。卵は砂糖少々と塩少々入れて炒り卵を作っておく。海苔はもみ海苔にしておく。絹さやは電子レンジで加熱しておく。
  2. ボールにご飯を入れ、すし酢少々を加え鮭をほぐして入れる。さっと混ぜ合わせて、器に盛る。

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  3. もみ海苔をご飯の上にかける。

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  4. 炒り卵をのせて絹さやを飾る。

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