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2011年7月23日 (土)

【クールビューティージャパン】 夏の涼しいテーブルコーディネート

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3・11以降、私たちは新しい日本を形成しなければなりません。
古いものだけにとらわれていないで、アジアの中の日本【クールビューティージャパンスタイル】を皆さんといっしょに作り上げていきたい。
器だったり、食材やテーブルウエアなど、ネットワークを作って発信していきたいと思います。
その願いを込めてテーブルコーディネートを作りました。
クールビューティーとは、カッコイイ美しさと解釈しています。

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センターピースには錫の器にロータスキャンドルを水に浮かべました。
錫は中村百合恵さんの作品です。
今回のテーブルコーディネートのポイントはロータス&プルメリア&シェルです。

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ティーセットにプルメリアを添えて。箔一さんのトレーにグランアジアさんのティーマットを敷いています。

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ランチョンマットには貝殻がついていて、とても個性的で美しいマットです。
そのマットを活かしてコーディネートをしています。

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セッティングはこんな感じです。
ランチョンマットに色画用紙を置くと、お皿が小さい場合でもバランスが取れます。また、アジア風に箸置きと箸は右側に置きました。

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箸はこんなかわいい箸袋に入っています。

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中を開けると、箸袋が真っ赤でとてもかわいいです。
箸もおしゃれ。こちらもグランアジアさんです。結婚のお祝いなどにいかがでしょうか。

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料理は笹かまぼことミモレットチーズのサラダ。

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笹かまぼこは高政さん。ミモレットと笹かまぼこ、枝豆がとてもおいしいサラダです。
ドレッシングはレモンとEXバージンオイルとマスタードシードで作ります。
笹かまぼこはミモレットと良く合います。ドレッシングでまろやかな味わいになっておいしい一品です。

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メインはポークソテー クリームソースです。

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塩鮭と茗荷の甘酢漬けの寿司。

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デザートはジンジャーパンナコッタです。

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食後はジャスミンティーなどいかがでしょうか。

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料理のレシピは後日ご紹介致します。

~器、マットのご紹介~

笹かまぼこは高政さん。
トレーは箔一さん。
料理を盛りつけた器はロイヤルクラウンダービーです。

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コメント

こんにちは。
今、ブログを拝見していて、泣いてゴネていた3歳の次男が、笹かまとチーズのサラダを見たらコロリと涙を忘れて、「これおいしそうだね」、ですって!

投稿: miho | 2011年7月24日 (日) 17時26分

mihoさん、こんにちは。
ありがとうございます。泣く子も黙る?
笹かまとチーズのサラダ^^
おいしそうと思っていただけて
とても励みになり、すごくうれしいです。

投稿: いなくみ | 2011年7月25日 (月) 09時52分

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