Hanagatami Tokyo Style

厚切りベーコンはベーコンの旨みが凝縮しています。冷たく冷やした白ワインにぴったりです。

＜材料2人分＞

• 厚切りベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
• ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個（小さめ）
• タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
• 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. ベーコンは5mmの厚さに切る。ジャガイモは5mmの角切りにして電子レンジで加熱しておく。タマネギもジャガイモと同じ厚さに切っておく。
2. フライパンを中火（レベル11）で温めてバターを溶かし、ベーコンを焼き皿に取りだす。ジャガイモをフライパンに入れて、カリッとするまで焼くように炒める。
3. 2にタマネギを加えて炒めベーコンを戻して、塩こしょうで味をつける。

今回合わせたワインは、Cシャルドネ　イタリアのアルファゼータです。
ワインマーケットPARTYの週末の試飲会でおいしかったので求めました。
最近は白ワインを良く飲みます。

芍薬も小さく切ってテーブル花に。
夏に近づくとぐーんと食欲が増してきます。つい食べ過ぎてしまうのが悩みの種です。