Hanagatami Tokyo Style

毎日暑くて、お料理を作るのも嫌になりますね。
そんな日の簡単おつまみ。ご飯にもビールにもおいしい。

＜材料2人分＞

• しし唐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6本
• 桜エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
• 炒りゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
• しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

1. しし唐は2cmぐらいの輪切り（種が気になる方は取り除く）にしておく。
2. フライパンを中火で熱してごま油をひく。１のしし唐を炒めて桜エビを加える。
3. 炒りゴマを加えて酒、しょうゆをさっとかけまわし皿に盛る。

ゴマはすりゴマでも、炒りゴマでもどちらでも。

ゴマ大好きさんからのリクエストがありました。
桜エビが手に入らない場合はじゃこでも、また、しし唐だけでもおいしいですよ。
ゴマは体にもよく、ゴマを入れることで、風味が出て、しょうゆを控えめにできるような気がします。
ゴマ料理また作ります。

☆器☆　伊万里　鍋島焼　文三窯さん。