Hanagatami Tokyo Style

～父の日に感謝をこめて～

父の日のテーブルコーディネートは、ほんの少し趣向を凝らしてみました。
松花堂(しょうかどう）弁当箱を開けると、枝豆とコーンポタージュのジュレが入っています。

お父さんの大好きな、枝豆とビールやワインを飲みながら、ジュレはパンにつけていただきます。

そして、パンの下には、メッセージカードを忍ばせています。
さりげなく日頃の感謝の気持ちを伝えられると良いですね。

アジサイの花を鍋島焼、青山（せいざん）窯さんの個性的な器に入れて、白と黒を活かしたスタイリッシュなモダンなテーブルを作りました。

上の写真、中央のフルーツスタンドは、リチャードジノリです。黒のキャンドルとディナーナプキンを折ってランナー風に仕上げました。
夏の白と黒は涼しい演出ができます。

そして、料理と器も、テーブルにマッチするように盛り付けます。上の写真の器の文様は青海波（せいがいは）です。
この文様は青海波を舞う時の衣装の染め文様です。

メインの料理は、お父さんの大好きなメンチカツです。
洋食屋さん風に、ごはんと野菜、茹で卵を添えて、ソースでいただきます。

デザートはマンゴーソースをたっぷりかけたパンナコッタです。

今日の父の日に盛り付けた器は、伊万里　鍋島焼川副青山（かわぞえせいざん）窯さんです。
只今、大川内山は風鈴まつりで大変なにぎわいだそうです。
窯元さんではお店の軒下に風鈴を飾って、お客様をお出迎えしているそうです。
今日はどんな風鈴に出会うかな？と楽しみにブログを拝見しています。

☆今日の料理レシピ☆

全レシピはこちらからご覧になれます。

～器　協力　伊万里　鍋島焼　川副青山窯～
美しい写真がいっぱいの若おかみのブログはこちらから。

風鈴まつりはこちらからご覧ください。