Hanagatami Tokyo Style

子供の日は、家族みんなでお祝いをしましょう。
子供が成長するには、両親やおじいちゃん、おばあちゃん、そして大人が温かい目を持って成長してゆくものだと思います。
皆さんに感謝をするやさしい気持ちのテーブルを作りました。

テーブルには菖蒲の葉や折り紙で兜を折って飾ります。

今日のテーブルコーディネートのポイントは、小鉢を上手に使ってキャンドルフォルダーを作りました。
小鉢の中にはきれいな小石などで、キャンドルをきちんと固定することです。
その上に小花をあしらっています。
お子様が小さいご家庭では、火の取り扱いには十分にお気をつけください。
また、キャンドルは明りを灯さなくても、十分に美しく、テーブルが華やかになります。
そして、センターピース（中央に飾っているキャンドル）は華やかな刷毛目の皿と小鉢なので、インパクトのあるトレーを合わせました。
重厚な雰囲気の取り合わせには、さわやかな色のブルー系のキャンドルと小花で柔らかさを出します。
窓辺には、ボヘミアガラスのすっきりとした花活けを使って、菖蒲を活けました。
すくすくと成長するようにとの願いから、菖蒲は茎を長めに活けます。
キャンドルフォルダーは高さがあるものが良いですね。

さて、今回は伊万里鍋島焼　瀬兵窯（せひょう）さんの器を使ってテーブルコーディネートをいたしました。
どんなお料理もおいしそうに盛りつけられて、洋にも和のお総菜にも使える便利で機能的な器でもあります。
テーブルが華やかになってうれしい器だと思います。

～器協力　瀬兵窯～　
器に興味のある方は、美由さんのブログ「伊万里からの新しい風」をご覧ください。
こちらからどうぞ。

☆　今日の料理レシピ　☆

あさりとグリンピースの蒸しもの　　　　レシピはこちら
タケノコと牛肉の煮物　　　　　　　　　　レシピはこちら
ごちそうピラフ　　　　　　　　　　　　　　 レシピは下記を参照　
フワフワいちごのロールケーキ　　　　 レシピはこちら

～ごちそうピラフのレシピ～

＜材料　米2合＞

• 白米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
• ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
• ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
• タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
• ブラウンマッシュルーム・・・・3個
• むき海老・・・・・・・・・・・・・・・70ｇ
• 鶏挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
• 無塩バター・・・・・・・・・・・・大さじ２
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• ジンジャーパウダー・・・・・少々（スパイス）
• エルブドプロバンス・・・・・・少々（スパイス）
• パセリのみじん切り・・・・・少々

＜作り方＞

1. 野菜は細かいさいの目に切り、ブラウンマッシュルームは薄くスライスする。エビは背ワタを取り洗って水けを取っておく。コメは洗いザルにあげておく。
2. フライパンを中火で熱してバターを溶かし、挽肉とマッシュルームを炒める。更に野菜を入れて炒め、コメを入れる。コメが透き通ってきたら塩こしょうをして炊飯器に入れる。
3. １のエビを食べやすい大きさに切って鍋に入れ、ワインを加え、ジンジャーパウダとエルブドプロバンスを入れて弱火で火を通す。
4. ２の炊飯器の中に、３のスープとコメと同量の水を入れて炊飯する。炊きあがったら3のエビを加えて混ぜ合わせる。

＜茹で卵＞

1. 卵はひとり半個として、約7分茹でる。

炊きあがったピラフは蒸らしてから皿に盛り付け、パセリのみじん切りをふり、茹で卵を飾る。
ピラフは炊きあがってから半分は、大さじ2杯のケチャップを入れて混ぜ合わせます。
シンプルな味わいと、お子様向けのケチャップ味が2度味わえます。