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2010年5月 8日 (土)

お母さんありがとう 母の日のテーブルコーディネート

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明日は母の日。お母さんに感謝をこめてテーブルコーディネートとお料理を作りましょう。
上の写真はデザートの写真ですが、全体を淡いピンク色で統一して、少量の赤を利かせています。
では、テーブルコーディネートのポイントからご説明します。

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テーブルの中心に置く花は、バラとカーネーションとスイトピーでまとめました。
花器は東京堂で求めました。

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ピンクのテーブルクロスとピンクのテーブルマット。ハートの形をした小物を飾ります。
食事が終わって、デザートタイムの時は、お皿の横に愛らしいカーネーションを置くのはいかがでしょうか?
かわいらしい演出で喜ばれると思います。

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では、コーディネートが決まったら、今度はお料理を盛り付けてみましょう。
位置皿を飾ります。ナイフとフォークとワイングラスなども置いておくと良いですね。

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ソラマメを茹でておいて器に盛り付け、一皿目の前菜です。

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Bnzo_100511 二皿目はキュウリ、トマト、タマネギをオリーブオイルとレモンで和えた和えものです。
母の日に使った器は伊万里鍋島焼 文三窯(ぶんぞう)さんの器です。
山水の絵柄に日本的な小鉢。
でも洋皿と合わせても、うまくマッチしています。
位置皿はそのお皿に料理を盛ることはありません。
レストランではそのまま下げるか、または、前菜の料理を盛り付けた器と合わせます。
母の日の料理では前菜2品の器と合わせました。

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メインディッシュは鯛のソテー木の芽風味 マッシュポテト添え。
ヘルシーな母の日の献立です。
お母さんに感謝をこめて、最後はシンプルなマドレーヌで紅茶をいただきます。
辻が花のミート皿、美しいですね。
文三窯さんは、青磁のティーカップとおそろいのケーキ皿もあります。
今回は日本的に器の取り合わせをしました。

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☆ 今日の料理レシピ ☆

キュウリ、トマト、新タマネギのオリーブオイル和えとマドレーヌ  レシピはこちら
鯛のソテー木の芽風味   レシピはこちら 

~器協力 文三窯~
器に興味のある方は是非「伊万里に咲く花と器」 文三窯さんの若女将まっきさんのブログをご覧ください。
こちらからどうぞ。

独り言。。。
こんなに美しい器に囲まれて、母の日をお祝いしてもらえるお母さんは、とても幸せだな~

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コメント

いなくみさんこんばんは^^
とっても素敵な母の日のお料理にセッティング。
いつも以上に華やかで素晴らしいわ。

コースのお料理になってるので。
レストランみたい。
家庭でも上のお皿を置き換えてコース仕立てもおしゃれ。
我が家も取り入れてみますね^^

投稿: SATOKO | 2010年5月 8日 (土) 23時42分

SATOKOさん、おはようございます。
華やかな器が素敵でしょう。
日本の焼き物は世界に誇れると思っています。
その鍋島焼を使うことができて、本当に幸せです。
でも、幸せだけではいけませんね。
みなさんに、たくさん見ていただかなくちゃ。

コースのようにお料理を出すのは
お酒を飲む我が家では
実は、ちょっと楽ができるの。
飲みながら作るから、ゆっくり取り組めるの。
SATOKOさんがビールを飲むときにいかがかしらhappy01

投稿: いなくみ | 2010年5月 9日 (日) 06時18分

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