Hanagatami Tokyo Style

春キャベツは丸ごと1個買ってしまう我が家。冷蔵庫に残っているキャベツと豚肉を使ってビールのおつまみを作りました。

＜材料2人分＞

• 豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• キャベツ・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
• 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• ニンニク・・・・・・・・・・・・・・１片
• テンメンジャン・・・・・・・・・小さじ１～２
• 豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・少々
• しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• ごま油・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

1. 豚肉は一口大に切り、塩とこしょうをふって片栗粉をまぶしておく。
2. テンメンジャンと豆板醤、しょうゆ、酒は混ぜ合わせておく
3. フライパンにごま油をひき、みじん切りのニンニクを加え中火で熱し、香りがでてきたら強火にして豚肉を炒める。
4. 豚肉に８分通り火が通ったら、食べやすい大きさに切ったキャベツを加え、合わせた調味料を加えて混ぜ合わせ、火を止めて皿に盛る。

テンメンジャンや豆板醤はお好みで調節をしてください。
ご飯にもビールにもおいしい一皿です。　

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