Hanagatami Tokyo Style

フライパンで水煮タケノコをサッと焼きます。良い焦げ目ができたら甘味噌を塗っていただきます。木の芽の香りが春を感じます。

＜材料2人分＞

• 水煮タケノコ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
• 白みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• みりん、酒、砂糖・・・・・・・・・・・少々
• 太白ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• 木の芽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

1. フライパン（フッ素加工）を中火で熱して油をひき、クッキングペーパーで余分な油をふき取っておく。
2. タケノコは食べやすい大きさに切り、１に加えて焼く。好みの焦げ目がついたら、味噌、みりん、酒、砂糖を合わせて混ぜておいたものを加え、火を止める。
3. 最後に叩いた木の芽をふる。

～ワンポイントアドバイス～
油をひいたフライパンで焼くと、味噌が合わせやすくなります。

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先日、仕事でお世話になっていますHさんと初めて食事をしました。
初めて知り合ったのは、私が横浜のマンションギャラリーで派遣社員として働いていた時です。
パソコンというものの将来性について、目を丸くしてお話を伺ったものです。
それから8年という長い歳月、私はITというものに絶対に置いていかれないように勉強をして、仕事につなげていこうと強い決意を持ちました。
ご一緒にお酒を飲み、強い刺激を受けながら、普段は気がつかない自分の成長を深く心に刻んだ夜でした。
仕事って素敵だな～と思えるひと時をありがとうございました。