Hanagatami Tokyo Style

冷蔵庫にいつもあるキャベツ、手早く調理したいときのお助けメニューです。

＜材料2人分＞

• キャベツ・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• コンビーフの缶詰・・・・・・１缶（１００ｇ）
• 無塩バター・・・・・・・・・・・小さじ１
• サラダ油・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・少々
• ガラムマサラ・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. キャベツは食べやすい大きさに切る。コンビーフはほぐしておく。
2. フライパンを熱してサラダ油を加え、バターを溶かす。キャベツを炒めて少量の塩をふる。更にコンビーフを加えて炒める。
3. しょうゆをさっとかけまわし、ガラムマサラをふって皿に盛り付ける。

～ワンポイントアドバイス～
コンビーフから出る味を活かして、バターやしょうゆは控えめにすると、おいしく出来上がります。

一皿目はきゅうりとトマト、新タマネギのサラダ。レモンとオリーブオイル、塩、こしょうで和えます。

２皿目は春キャベツとコンビーフの炒め物。

タケノコが少し残っていたので、炊き込みご飯にしました。豆腐と新ワカメのみそ汁、蒲鉾と山椒昆布、梅干しです。

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さて、昨日家に帰ったら大きな段ボールが届いていました。
伊万里の鍋島焼のたくさんの器です。
今朝、ひとつひとつ丁寧に手に取ってみました。ゴールデンウィーク中にテーブルコーディネートをしたいと思っていましたが、もう少し時間をかけてゆっくりと取り組もうと思います。
料理を作り、盛り付け、色々な料理やコーディネートをしてみたいと思います。
美しき焼き物。
この器に盛りつけをできる幸せ。
本当にありがとうございます。　幸せです。
これから器の写真を撮ってじっくりと考えていきます。
では、皆さん良い週末をお過ごしください。