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2010年4月23日 (金)

ショウガのはちみつ漬けでそぼろ

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体を温めるショウガレシピ。 今日はショウガのはちみつ漬けを入れた豚そぼろ。
ご飯にとてもおいしく、おにぎりなどにも混ぜ合わせると、お弁当にもぴったり!

<材料>

  • 豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
  • ショウガのはちみつ漬け・・・・・・・・・20ml
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. 鍋に湯を沸かし、豚ひき肉を入れて余分な油を抜く。
  2. きれいにした鍋に1と調味料を加えて中火(レベル11)で水分がなくなるまで煮る。

<ショウガのはちみつ漬け>

  • ショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
  • はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
  • レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個

<作り方>

  1. ショウガは皮をむいて繊維にそって薄切りにして、さらに棒状に切って熱湯をかけて粗熱を取る。
  2. 清潔な瓶に1を入れて、はちみつとレモンのしぼり汁を加えて半日漬ける。

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先日、銀座に行ってヘアカラーとネイルカラーをしてもらいました。
その帰りにちょっと銀ブラ♪
ラデュレは確か有名なフランスのお菓子屋さんだそうですが、お菓子の匂いですっかり胃が痛くなってしまいました。
そして、堂島ロールも見たのですが、なんとなく買うのをやめました。
なんとなく。。。。。
おみやげも買わずにがっかりして恵比寿に戻りましたが、パンを買おうと、ロブションのパン屋さんに入り、そこで見つけたホッカッチャです。

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ペコリーノチーズのホッカッチャ。
チーズが何とも言えずおいしくて、白ワインにぴったりでした。(私はお菓子よりワイン好きなのかな)
相変わらず、バラを買っています。お気に入りのスプレーバラの愛子。
杉原潤さんのカップに入れて、幸せのひと時を過ごしました。

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杉原潤さんの白磁は、こちらのお店で求められます。

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