Hanagatami Tokyo Style

甘くておいしい新タマネギと牛肉をサッと炒めて、レモンの酸味でいただきます。
ビールのおつまみにいかがでしょうか。

＜材料2人分＞

• 牛肉の切り落とし・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• 新タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• レモンのしぼり汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩をふって20～30分置く。新タマネギはくし型に切っておく。
2. フライパンを強火で熱し、１の牛肉をサッと炒める。まだ少し赤身が残る程度で皿に移す。
3. ２のフライパンにバターをひき、新タマネギを炒め、２の牛肉を加えて火を通し最後に、こしょうとレモンのしぼり汁を加えて火を止める。

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忙しい毎日が続いています。
でも、私はおうちをきれいにすることを忘れていません。
食卓には小さな花を飾り、家具などはいつもきれいに磨きます。
家に帰ってきたときに、温かな我が家に感謝して、一日の疲れを癒します。

掃除をするときも、感謝の気持ちを忘れてはいけません。
いつも私を癒してくれてありがとう、と言って掃除をします。
物に対して感謝する心は大切ですね。

大好きな韓国青磁。ピカピカにして、夜、この壺を眺めながらワインを飲むのが大好きです。
食卓から眺める韓国青磁、本当になごみます。
いつもありがとう♪

以前作った新たまねぎと牛肉の炒め物はこちらから。

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