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2010年3月29日 (月)

明りのある暮らし

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今日も良く働いた~という日は、我が家に帰ってからキャンドルに明りをともします。
ほっとする瞬間です。
先ずは白ワインを手にして一日の疲れを取りたいものです。

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お料理はスパイスの利いたチキンのオーブン焼きです。
ほうれん草のバターソテーと茹でた新ジャガを添えていただきました。

<材料 2人分>

  • 鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚(300g)
  • オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • エルブドプロバンス・・・・・・・・・・・・・少々(スパイス)

<作り方>

  1. 鶏モモ肉は分量の塩こしょうをして、オリーブオイルとレモンのしぼり汁をもみこんで1時間寝かせる。
  2. オーブンは180℃に温めておく。フライパンを中火で熱して、1の鶏肉を皮目から、両面焼き色がつくまで焼く。
  3. 天パンに2の鶏肉をのせて15分焼く。竹串を刺して澄んだ汁が出れば焼きあがりです。
  4. 3の鶏肉にエルブドプロバンスを少量ふっておく。冷めたら食べやすい大きさに切り、皿に盛りオリーブオイルをかける。

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コメント

こんにちは!
灯りには不思議な力がありますよね。
テーブルに灯すと みんなの心を一つにする効果もあるそうです。

白ワイン イイデスね~wine
一緒に乾杯できる日を楽しみにしています(*^-^)

投稿: ボナペティ | 2010年4月 2日 (金) 12時21分

ボナペティさん、こんにちは。
テーブルにキャンドルのあかりを灯すと
もうそれだけで癒されますね。
ご一緒にワイングラスを傾ける日を、楽しみにしていますheart

投稿: いなくみ | 2010年4月 3日 (土) 08時53分

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