Hanagatami Tokyo Style

ねぎは体を温めて免疫力を高めてくれるそうです。
寒い冬においしくなるねぎ。そのねぎをガーリックで炒めました。炒めたねぎは甘味が増してとても美味しくなります。

＜材料2人分＞

• 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
• ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
• 鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１（ごま油、ピーナッツオイルなど）

＜作り方＞

1. ネギは2cmぐらいの輪切りにする。ニンニクと鷹の爪（種は取る）はみじん切りにする。
2. フライパンにニンニクを入れて、炒め油を加え中火で炒め、香りがでてきたら、1のネギと鷹の爪を加えて炒める。塩こしょうをして、皿に盛り付ける。

美しい伊万里鍋島焼の器に盛り付けてみました。
器と料理がうまくマッチしていると思います。

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上の写真はある日の昼食。ベーコンエッグバーガーにコーヒーの組み合わせです。
器って本当に不思議ですね。盛り付けるお料理でこんなに表情が変わります。
この頃は外食を控える方々が増えてきていると聞きます。
時間がなくて、スーパーで買ったお総菜も、お気に入りの一皿に盛り付けて、皆さんもおうちを楽しんでくださいね。

東京は春のような温かさです。うれしいけれど、花粉がいっぱい(ﾉ_-｡)
どうぞ素敵な一日をお過ごしください。

ネギのガーリック炒めの器は畑満陶苑さん。
ティーカップは文三窯さん。
おかみさん方のブログをリンクしました。

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