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2010年2月25日 (木)

ねぎのガーリック炒め

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ねぎは体を温めて免疫力を高めてくれるそうです。
寒い冬においしくなるねぎ。そのねぎをガーリックで炒めました。炒めたねぎは甘味が増してとても美味しくなります。

<材料2人分>

  • 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
  • ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • 鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1(ごま油、ピーナッツオイルなど)

<作り方>

  1. ネギは2cmぐらいの輪切りにする。ニンニクと鷹の爪(種は取る)はみじん切りにする。
  2. フライパンにニンニクを入れて、炒め油を加え中火で炒め、香りがでてきたら、1のネギと鷹の爪を加えて炒める。塩こしょうをして、皿に盛り付ける。

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美しい伊万里鍋島焼の器に盛り付けてみました。
器と料理がうまくマッチしていると思います。

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上の写真はある日の昼食。ベーコンエッグバーガーにコーヒーの組み合わせです。
器って本当に不思議ですね。盛り付けるお料理でこんなに表情が変わります。
この頃は外食を控える方々が増えてきていると聞きます。
時間がなくて、スーパーで買ったお総菜も、お気に入りの一皿に盛り付けて、皆さんもおうちを楽しんでくださいね。

東京は春のような温かさです。うれしいけれど、花粉がいっぱい(ノ_-。)
どうぞ素敵な一日をお過ごしください。

ネギのガーリック炒めの器は畑満陶苑さん。
ティーカップは文三窯さん。
おかみさん方のブログをリンクしました。

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              100144_2 花がたみのホームページ100144_2

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コメント

いなくみさん、今日作りました~~。
美味しかったです~。
とっても苦かった白ネギが
炒めていくうちに甘~く変身。
娘たちも美味しいと言っていました。
ありがとうございましたheart02


投稿: チェリー | 2010年3月 5日 (金) 21時22分

チェリーさん、こんにちは。
お料理を作ってくれてありがとう。
白ネギは炒めると独特の甘味がでておいしいね。
お嬢さん方にも好評でしたか?
とてもうれしくなりました。
ありがとうございました。

投稿: いなくみ | 2010年3月 6日 (土) 08時31分

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