Hanagatami Tokyo Style

冬の美味しい野菜をたっぷりと使った、体が温まるスープ。受験生にもいかがでしょうか？

＜材料4人分＞

• ハクサイ・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
• ダイコン・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
• ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• 干しシイタケ・・・・・・・・・・・・・3枚
• インゲン豆・・・・・・・・・・・・・・5～6本
• 鶏モモ肉・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
• 昆布だし・・・・・・・・・・・・・・・・８００ｍｌ
• シイタケの戻し汁・・・・・・・・・２００ｍｌ
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
• しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 野菜とシイタケは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切る。
2. 鍋にだし汁とシイタケの戻し汁を入れて中火（レベル９）で沸かし、１の鶏肉を入れる。昆布も食べやすい大きさに切って入れる。
3. 再び湧いてきたら、酒と塩を加えアクを取りながら２０分煮る。ここで野菜を加え20分煮る。最後にインゲン豆を加え、しょうゆをさっとかけまわす。

器とおそろいのキャセロールに入れて、食卓で取りわけます。
家庭料理がぐ～んとお客さま料理になりますね。

食卓に運ばれたキャセロールのふたを取ると、野菜がたっぷりと入った温かなスープ。
目の前で取りわけてもらうと、とても幸せな気分になります。
味はとてもシンプルだけど、体がホッと温まります。
家庭の味はホッとする味わいが良いですね。
さて、今日から2月です。
今日は都内の中学受験もあるようです。
ガンバレ受験生。

　　　　　　　　　*****************************************

　　　　　　　　　　　　　　 花がたみのホームページ

　　　　　　　　　　今までのテーブルコーディネートの写真など掲載しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらもよろしければご覧ください。
　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　　　　　　　　　　　http://www.hanagatami-salon.com/

　　　　　　　　　　　東芝ネットワーク家電　フェミニティ倶楽部

　今週の東芝フェミニティ倶楽部は、バレンタインデーのテーブルコーディネートを掲載中。携帯電話からアクセスしてくださいね。
　お問い合わせ、ご質問はこちらからお願いいたします。

    　　　　　　　　*****************************************