Hanagatami Tokyo Style

白ワインにぴったりの旬のスープ。体を温めて寒い冬を乗り切りましょう。

＜材料2人分＞

• 加熱用カキ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
• セリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
• オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
• ガラムマサラマイルド・・・・・・・・・・・・少々（ガラムマサラでもカレーパウダーでも）
• エルブドプロバンス・・・・・・・・・・・・・・少々（スパイス）
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 鶏ガラスープの素・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ

＜作り方＞

1. カキはふり洗いをしてクッキングペーパーで余分な水をとり、塩こしょう少々をふって片栗粉をつけておく。セリは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて中火（レベル１１）で炒め、香りが出てきたらカキを加えて両面良く焼く。
3. カキに焼き色がついたら、白ワインを加えアルコールを飛ばしてから、水を加えて鶏ガラスープの素、ガラムマサラマイルド、エルブドプロバンスを加えてふたをして、カキに火を通す。
4. セリを加え、味をみてから火を止める。（塩が足りない場合は足してください）

～ワンポイントアドバイス～
カキとガラムマサラの相性はとても良いと思います。また、エルブドプロバンス以外は、タイムやオレガノなどいかがでしょうか？
スパイスは単品で使うよりもミックスすることで、大人の深い味わいが出ると思います。
お試しください♪

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〜１月23日　　美しい暮らしと収納　講座〜

1月23日（土曜日）はクローゼットの収納と、家を楽しむ快適マンションライフの講演をいたします。
家族と暮らすのも、一人暮らしをするのも、家をどのようにしたら、美しく、楽しく快適に過ごせるのでしょうか？
クローゼットの美しい収納方法と、リビングのテーブルを少し華やかにして、美しい暮らしを楽しむ方法をお話いたします。

＜講演内容＞

1. モデルルームを使って、クローゼットの活用方法や、美しい収納をデモンストレーションいたします。
2. 簡単にできる手作りお菓子を、かわいらしく豪華に盛り付けする方法やテーブルを手軽に華やかに演出して、家を楽しむ方法をお話いたします。（テキスト、お菓子、レシピ付き）

＜日時＞

２０１０年１月23日（土曜日）　１１時〜（１時間程度）

＜会場＞

シティタワーズ豊洲　マンションパビリオン

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〜花がたみのホームページ〜
今までのテーブルコーディネートの写真など掲載しています。
こちらもよろしければご覧ください。http://www.hanagatami-salon.com/

今週の東芝フェミニティ倶楽部は、和食を洋風にアレンジしたブランチテーブルです。
お料理は黒米を使ったパンと簡単スープです。携帯電話からアクセスしてくださいね。
お問い合わせ、ご質問はこちらからお願いいたします。

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