Hanagatami Tokyo Style

いなくみさん、こんばんは。
ふっくらとほんとに美味しそうな金時豆ですね。
私は、今月のお教室で黒豆パンや黒豆のケーキを作るため、黒豆ばかり煮ています。
でも、ふっくらつやつやのお豆さんが煮あがるとほっこり幸せな気持ちになれます
次は、私も金時豆を煮てみますね

けっちんさん、おはようございます。
黒豆はまだ、一度も煮たことがないので今度挑戦してみましね。
けっちんさんの黒豆のパンは本当においしそうで
体にもよさそうです。
お豆を煮ていると、どうしてこんなに幸せになるんでしょうね。不思議。
そしておいしい

いなくみさん　おはようございます！
時間がゆっくりとしたときは
私もよく煮豆をします。

金時豆や黒豆・白豆。。。
どれも大好きで、食後に少しずつ楽しみにいただきます
甘いものは別腹ですネ（笑）

それにしても　この器　素敵ですネ！

金時豆、あるのですよ～～～。
今から水につけてきます。
いなくみさんのお豆さんを見ていたら食べたくなりました。

さて、この場で質問させていただいて、申し訳ないのですが・・・。ケーキを頂くときにナイフってセッティングされたことはありますか？検索しても私が思っているケーキナイフは見あたらないのです。（アンティークのイギリス製のはありましたが新品でない上に思いっきりお高いし。）私が思っているのはケーキ用フォークと対になるような小さなナイフです。
ケーキもナイフがあったら食べやすいとよく思うのです。シュークリーム、タルトレット、ミルフィーユとか。
ごめんなさい。いなくみさんならご存じかもと思いまして、長々とすみませんでした。

ボナさんおはようございます。
東京は暖かな朝を迎えました。
ボナさんの白豆のティータイムの写真が
すごくおいしそうだったので、私もこっそり（笑）
一人でお茶の時間にいただいきました。

この三島は作家さんが丁寧に作っています。
残念なことに作家さんの名前を忘れてしまいました。
とても残念に思っています。

チェリーさんおはようございます。
金時豆、おいしく炊きあがりましたか？
きっと今頃は、おいしい金時豆をお茶といっしょに召し上がっているころでしょうか？

さて、とても良いご質問をありがとうございます。
デザート用のナイフは、残念ながら作っていないように思います。（私の記憶では）
あれば、フルーツ用のナイフ＆フォークがあると思います。

シュークリーム、ミルフィーユなどは、フォークで頂きます。
フォークの先を上手に使い、パイやシュークリームを小さめに切って頂きます。
デザートを頂くのは、テーブルマナーのなかで一番難しいですね。
小さいプチフールは手で頂いて良いと思います。

ソースのあるものや、氷菓類はスプーンで頂きます。

チェリーさん、参考になりましたか？
私の知っていることはこれぐらいなのですが、お役に立てたら嬉しく思います。

いなくみさん
ケーキ用ナイフの件ですが丁寧に教えてくださってありがとうございました。
ずっとモヤモヤしていたのですが
すっきりしました。
ネットでも探し、
雑貨屋さんやホームセンターでも、
とにかくスプーンの売っているところでは
必ずチェックしていました。
見つけられないはずですね～。
本当にありがとうございました。
それから、金時豆ですが美味しかったです。
もう少し豆が柔らかくなってから砂糖を入れた方が良かったなと反省しています。
いなくみさんの煮方は初めてで、
今までは、作り方４のところですが
お湯を捨てないで砂糖を加えていました。
断然いなくみさんの作り方の方が美味しかったですし、
お豆は爆発しないし、
つやつやしていてキレイだし、感動でした。
ありがとうございました～～～。
このレシピ、娘たちにも伝えます。

チェリーさん、こんにちは。
お役に立ってうれしいです
私もさらに勉強に励まなければと
チェリーさんからのご質問を受けた時に思いました。

煮豆、おいしくできてよかったですね。
お砂糖を加えると、もう柔らかくならないのですよね。
お嬢さん方にもの伝えてくださるなんて、
とても幸せです。チェリーさんありがとうございます。