« 心温まるクリスマスの夜 | トップページ | 心豊かな年末 »

2009年12月27日 (日)

ピリ辛 牡蠣の酒蒸し

牡蠣の美味しい季節、ピリ辛だれで温まりましょう。

091210

<材料2人分>

  • 加熱用カキ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
  • ハクサイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
  • シメジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • 日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
  • 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • すりゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

<作り方>

  1. カキは水で洗い汚れを取っておく。ハクサイは食べやすい大きさに切り、シメジは石ずきを取って小分けしておく。
  2. 蒸し器は強火(レベル14)で蒸気を立てておく。耐熱の器に1の材料と薄くスライスしたニンニクと生姜、塩、酒を加え、蒸し器に蒸気が十分に回ったら、中火(レベル12)にして、15分蒸す。
  3. 白髪ねぎ、ラー油、ポン酢、すりゴマなどでいただきます。

091211

********************************************

恵比寿はもうすっかり、お正月ムードになりました。
新年2日からはセールが始まり、今年はコートが欲しいと思いますが、トークショーの時に買ったスカートが予算オーバーだったので、どうなることでしょう。
セールが始まったら考えましょう。
今日も楽しい一日でありますように♪

|

« 心温まるクリスマスの夜 | トップページ | 心豊かな年末 »

IHクッキングヒーター」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

ショウガ」カテゴリの記事

魚料理」カテゴリの記事

コメント

いなくみさん、こんにちは~♪

大好きな牡蠣だ~^^

ピリっとでお酒進んじゃうな~♪^^

美味しそう~^^

投稿: ゆい | 2009年12月27日 (日) 13時05分

ゆいちゃん、おはようございます。
牡蠣のおいしい季節到来ね。
我が家は、お鍋が一番出番が多いです。
簡単で喜んでくれますので(^^;

投稿: いなくみ | 2009年12月28日 (月) 09時10分

やっぱ冬は牡蠣ですよね~~!
体あったまりそう☆

生牡蠣は食べられないから、こういう料理がいい!!

投稿: Manami | 2009年12月28日 (月) 13時28分

Manamiちゃん、おはようございます。
寒い季節のご馳走牡蠣。
体が温まって、ワインが進みます。
お酒においしそうなお料理ばかり作っています^^

投稿: いなくみ | 2009年12月30日 (水) 06時59分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/47125847

この記事へのトラックバック一覧です: ピリ辛 牡蠣の酒蒸し:

« 心温まるクリスマスの夜 | トップページ | 心豊かな年末 »