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2009年11月 8日 (日)

さつま芋とニンジンのポタージュ。。。 出会いと喜び♪

091104

野菜がたくさんあるときは、ポタージュにして冷凍保存しておきましょう。
忙しい朝にぴったりの朝食です。

<材料4人分>

  • さつま芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
  • ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
  • タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
  • 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 顆粒コンソメの素・・・・・・・・・・・・小さじ1
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ml
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml

091105 <作り方>

  1. さつま芋とニンジンは皮をむき、2cmぐらいの輪切りにして水でさらし、電子レンジ600Wで5分ぐらい加熱をする。
  2. 鍋は中火(レベル11)にしてバターを溶かし、薄切りにしたタマネギを透き通るまで炒める。さらに1を加えて炒め、塩こしょう少々と、顆粒コンソメの素を加える。
  3. 水と牛乳(分量の1/2)を加えて弱火(レベル7)でゆっくりと加熱をして、野菜に火を通す。
  4. 粗熱が取れたら、ミキサーまたはフードプロセッサーでポタージュにする。
  5. 4を鍋に戻し、濃度の調節をみながら残りの牛乳を加える。足りなければ塩こしょうをする。

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notes出会い そして喜びnotes

ある日の夕方、mixiにメッセージがありました。
ブログやmixiでは、ときに感動を覚えるメッセージをいただくことがあります。
私は長い間の主婦の生活を生かして、働く女性や、家事や料理が苦手な方々にも、少しでも家を楽しむ生活をしてほしくて、一生懸命にブログを作っています。
メッセージをいただいたamiさんは、丸の内で会社を経営されている女性です。
私のブログを見てくださり、そしてお料理まで参考にしていただいたなんて、とても感激しました。
パソコンを通してつながる人と人との出会い。
ブログは素晴らしいと感じる一瞬です。
先週、amiさんと念願叶って、お会いすることができました。
ほんの短いランチタイムでしたが、静かに流れる時空の中で、ひと時を共有できた喜びはなかなか文字にすることは難しく思います。
amiさんの印象は、この日は大事なお仕事が控えているご様子でした。
黒のスーツに、やわらかいブラウスと胸元の素敵なアクセサリーが印象的でした。
スポーツや音楽を愛し、そして家族のためにお料理をされ、家を楽しんでいらっしゃることが、私にはとてもうれしく思いました。
女性として本当に輝いて素敵でした。
091106 写真は頂いたプレゼントです。
オーストラリアの美しい花のカレンダーと、ピメンツデスペレット(スパイス)のジュレと宮古の塩です。
今からお料理するのが楽しみなプレゼントを、ありがとうございました。
amiさんのブログはこちらから。

さて、今日は渋谷で仕事をして、西島隆さんの個展を拝見したいと思っています。
用事を済ませて(アイロンがけ^^;)出かけよう。
12月最後の仕事となるであろう今回の仕事を、十分に時間をかけて、良いものに仕上げたいと思っております。
今日も良い一日でありますように。素敵な週末をお過ごしください。

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今週の東芝ネットワーク家電、フェミニティ倶楽部(携帯版)では、私の料理でダントツ人気ナンバー1。。。。
生姜風味のダイコンと豚肉の煮物と、キャンドルをすっきりと美しく演出する方法を掲載しています。

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コメント

いなくみさん、先日は幸せなひとときをありがとうございました。
そしてブログでもこんなに素敵に紹介していただいて…感激です。
ほんとうにありがとうございますheart

実はあのアクセサリーは母の手作りなのです。ほめていただいて嬉しいです。
天然石や淡水パールなどの材料を私が買い、母がデザインをあれこれ考えて作ります。
2年ほど前から始めた趣味なのですが、おかげで目が良くなったらしいです…不思議ですが。
私のお客様からも時々リクエストがあって作っているのですよ。

今日のレシピもとても美味しそうです。
ぜひ作ってみます!冷凍ができるのも嬉しいですね。
時間のあるときにたくさん作って冷凍しておきたいと思います。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。

今日の西島さんの個展、いかがでしたか?
またブログを楽しみにしていますsign01

投稿: ami | 2009年11月 8日 (日) 17時38分

amiさんおはようございます。
先日はこちらこそ、楽しいひとときをありがとうございました。
アクセサリーはお母様の手作りなのですね。
とても素敵で、うっとりと拝見していました。
amiさんによくお似合いでしたよ。

さつま芋のスープはとてもおいしくて
ニンジンを混ぜると色もきれいです。
ぜひお試しくださいませ。

西島さんの個展は、お料理とコラボされて
とても評判がよろしいそうです。
DMの写真の器もよく売れているそうです。
今回は残念ながら、写真を撮ってきませんでしたので
西島さんに写真をお借りできれば、ブログで紹介したいと思っています。

投稿: いなくみ | 2009年11月 9日 (月) 05時55分

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