Hanagatami Tokyo Style

新米のおいしい季節には炊き込みご飯がおいしい！！そこで今回は栗ご飯を作りました。
物相（もっそう、ご飯の型）でかわいらしく♪

＜材料3合分＞

• 栗･･････・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ
• 米･･････・・・・・・・・・・・・・・・・2合
• もち米･･・・・・・・・・・・・・・・・・1合
• みりん･･・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• 塩･･････・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 栗は鍋に少量の水を入れてふたをして中火で蒸すように煮て柔らかくなったらざるにあげて冷めたら皮と渋皮をむいておく。
2. 炊く30分前にもち米とお米は洗い炊飯器で分量どおりの水加減にあわせておく。
3. １の栗とみりん、塩少々を入れて炊飯器で炊きます。

～ワンポイントアドバイス～
鍋は三層構造鍋を使います。なければ水をたっぷりと入れて茹でてください。
少量の水で蒸すとふっくらとした栗ができあがります。少し熱いうちに皮をむくとむきやすいですが、やけどの心配があるので、さめてからむきましょう。

朝食用にはこんな感じでいただきました。栗ご飯とかき玉汁です。

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夜の食事はお酒を飲むことが多いので、一皿ずつ食卓にお料理を出していきます。
カナダ産の焼きマツタケと大根とにんじん、しいたけの炒め物と栗ご飯などでお酒を飲みました。
栗ご飯を盛り付けた器は杉原潤さんの白磁です。
杉原潤さんは10月17日～31日までMA By So Shi Teさんで展示会を開いています。
透かし模様がなんとも素敵な白磁のこの器は我が家で大活躍をしています。
展示会の会期中は杉原さんの器の盛り付け方などを、私のブログで皆さんにご紹介したいと思っています。
また、興味のある方はこちらからご覧ください。

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さて、久しぶりの更新になりました。
パソコンの調子が悪くなってから、今日まで皆さんにご心配をしていただき、本当にありがとうございました。
お蔭様でデーターもすべて無事に戻り、今日からまたいつもの生活が始まります。
ブログを更新していない間も、たくさんの方々にブログを見ていただいて本当に感謝いたします。
皆さんありがとうございます。
これからも、冷蔵庫にあるいつもの食材を使って簡単にできる料理と、家を楽しむエッセンス、日本の伝統文化を伝える方々のご紹介を中心にブログを作っていきたいと思います。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
最後にパソコンを懸命に直していただいた皆様にも感謝いたします。
パソコンについては、また後日改めまして感想を書きたいと思います。
今日は両親のところに行き、夕方からクリスマスの仕事の打ち合わせをします。
今日も一日張り切って過ごします、皆さんも素敵な一日でありますように♪