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2009年9月 2日 (水)

ダイコンのトロトロそぼろあんかけ

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我が家の定番料理のダイコンのそぼろあんかけです。
今回は家庭料理らしく、だしをとった昆布もいっしょに煮込んであります。
私はだしをとったあとの昆布は冷凍保存をして、煮物の時などにいっしょに煮込みます。
夏のダイコンは水分が少ないので、少し濃いめの味付けをしました。

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上の写真は、前回作ったもの。三つ葉をちらしましたが、今回はオクラです。
(同じお料理でも、ちょっと雰囲気が違いますね)
夏にたくさん使ったオクラ。
夏の名残りと、秋から冬にかけておいしくなるダイコンで、冷えた体を温めたいものです。さて、早いうちに夏の疲れをとりましょう。
作り方はこちらからご覧ください。

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今年の夏は短かったですね。
今朝ウォーキングをしたら、半そででは少し肌寒かったです。
夏が短かったので、秋の収穫はどうなるのかな?と食いしん坊の私は少し心配です。
9月に入って、これからは、秋の食材を使ったお料理をたくさん作りたいと思います。
ところで、今日は台風で汚れたバルコニーの掃除と窓ふきから始めなければなりません。
あ~窓ふき苦手^^;
そして、その後は、今月の教室の準備やあれこれに一日使いたいと思います。
では今日も良い一日でありますように♪

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今週のフェミニティ倶楽部のお料理は小芋と湯葉の煮物。
テーブルコーディネートは月の雫 秋のテーブルをお楽しみください。

ホームページではhttp://www.hanagatami-salon.com/テーブルコーディネートを掲載しています。

テーブルコーディネート、お料理に関するお問い合わせは、こちらからお願いいたします。

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コメント

あっ!これ美味しそぅ!大根ってだしを吸って出汁味に染まるから美味しいですよね♪ホクホク♪
台風の後の窓ふき御苦労さまです。自分も窓ふきをしなければ、と思いつつまた雨が降りそうなのでついついそのまま^^;やはり面倒ですねw。

投稿: Shiro | 2009年9月 2日 (水) 11時52分

Shiroさんこんにちは。
ダイコンは、これからの季節とてもおいしいですね。
おでんなど(゚▽゚*)とても好きです。
おいしいお出汁をいっぱい含んでいいですね。

窓ガラス&バルコニー掃除。
無事終わりました、ありがとうございます。
なんだかrainが降りそうで、今日はお掃除しないほうが正解かもしれませんね。

投稿: いなくみ | 2009年9月 2日 (水) 13時22分

いなくみさん、こんにちは。
もう、9月ですね。
今年も残り1/3になってしまいました。
なんかちょっと、焦りますcoldsweats02
今年を笑顔と充実感で終わらせるために、
いなくみさんみたいに、メリハリをつけて、頑張りたいと思いますscissors
季節の変わり目にきて、ゴホゴホは大丈夫ですか?
お互い、元気で、走りましょうねrun

投稿: けっちん | 2009年9月 3日 (木) 17時23分

けっちんさんこんにちは。
なるほど、あと1/3残っているんですね。
良かったhappy01

今年の12月をどんな風に迎えるか、自分でも楽しみです。
シャンパンを飲めるように努力したいと思います。
思い出に残る一年にお互いにいたしましょう。

ゴホゴホの心配ありがとう(^.^)
お陰様で絶好調ですscissors

投稿: いなくみ | 2009年9月 4日 (金) 07時00分

いなくみさんおはようございます。sun

大根もそぼろがかかってるとかなり豪華な一品。
しかもオクラのグリーンがとってもきれいで食欲をそそりますね。

もうひと工夫が足りない私。
参考にさせていただくねscissors

投稿: SATOKO | 2009年9月 5日 (土) 08時15分

SATOKOさんこんにちは。
今日は良いお天気ですね。
夏にたくさん使ったオクラがいっぱい余っていたので、飾りました。
グリーンを入れると、地味な^^;ダイコンもずいぶん華やかになりますよね。
参考にしていただけるとうれしいです。

それから、農園noteいつもお手伝いをありがとう♪

投稿: いなくみ | 2009年9月 5日 (土) 16時50分

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