ダイコンのトロトロそぼろあんかけ
我が家の定番料理のダイコンのそぼろあんかけです。
今回は家庭料理らしく、だしをとった昆布もいっしょに煮込んであります。
私はだしをとったあとの昆布は冷凍保存をして、煮物の時などにいっしょに煮込みます。
夏のダイコンは水分が少ないので、少し濃いめの味付けをしました。
上の写真は、前回作ったもの。三つ葉をちらしましたが、今回はオクラです。
（同じお料理でも、ちょっと雰囲気が違いますね）
夏にたくさん使ったオクラ。
夏の名残りと、秋から冬にかけておいしくなるダイコンで、冷えた体を温めたいものです。さて、早いうちに夏の疲れをとりましょう。
作り方はこちらからご覧ください。
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今年の夏は短かったですね。
今朝ウォーキングをしたら、半そででは少し肌寒かったです。
夏が短かったので、秋の収穫はどうなるのかな？と食いしん坊の私は少し心配です。
9月に入って、これからは、秋の食材を使ったお料理をたくさん作りたいと思います。
ところで、今日は台風で汚れたバルコニーの掃除と窓ふきから始めなければなりません。
あ～窓ふき苦手^^;
そして、その後は、今月の教室の準備やあれこれに一日使いたいと思います。
では今日も良い一日でありますように♪
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今週のフェミニティ倶楽部のお料理は小芋と湯葉の煮物。
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コメント
あっ！これ美味しそぅ！大根ってだしを吸って出汁味に染まるから美味しいですよね♪ホクホク♪
台風の後の窓ふき御苦労さまです。自分も窓ふきをしなければ、と思いつつまた雨が降りそうなのでついついそのまま＾＾；やはり面倒ですねｗ。
投稿: Shiro | 2009年9月 2日 (水) 11時52分
Shiroさんこんにちは。
ダイコンは、これからの季節とてもおいしいですね。
おでんなど(ﾟ▽ﾟ*)とても好きです。
おいしいお出汁をいっぱい含んでいいですね。
窓ガラス＆バルコニー掃除。
が降りそうで、今日はお掃除しないほうが正解かもしれませんね。
無事終わりました、ありがとうございます。
なんだか
投稿: いなくみ | 2009年9月 2日 (水) 13時22分
いなくみさん、こんにちは。
。
。
もう、9月ですね。
今年も残り１/３になってしまいました。
なんかちょっと、焦ります
今年を笑顔と充実感で終わらせるために、
いなくみさんみたいに、メリハリをつけて、頑張りたいと思います
季節の変わり目にきて、ゴホゴホは大丈夫ですか？
お互い、元気で、走りましょうね
投稿: けっちん | 2009年9月 3日 (木) 17時23分
けっちんさんこんにちは。
なるほど、あと1/3残っているんですね。
良かった
今年の12月をどんな風に迎えるか、自分でも楽しみです。
シャンパンを飲めるように努力したいと思います。
思い出に残る一年にお互いにいたしましょう。
ゴホゴホの心配ありがとう(^.^)
お陰様で絶好調です
投稿: いなくみ | 2009年9月 4日 (金) 07時00分
いなくみさんおはようございます。
大根もそぼろがかかってるとかなり豪華な一品。
しかもオクラのグリーンがとってもきれいで食欲をそそりますね。
もうひと工夫が足りない私。
参考にさせていただくね
投稿: SATOKO | 2009年9月 5日 (土) 08時15分
SATOKOさんこんにちは。
今日は良いお天気ですね。
夏にたくさん使ったオクラがいっぱい余っていたので、飾りました。
グリーンを入れると、地味な^^;ダイコンもずいぶん華やかになりますよね。
参考にしていただけるとうれしいです。
それから、農園
いつもお手伝いをありがとう♪
投稿: いなくみ | 2009年9月 5日 (土) 16時50分