Hanagatami Tokyo Style

簡単茹で鶏のスープとしょうが、ネギで、朝から体を温めましょう。

＜材料2人分＞

• 茹で鶏からでたスープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｍｌ
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
• 鶏ガラスープの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
• 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
• 茹で鶏・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• 刻みのり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
• しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一片
• ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・軽くお茶碗2杯
• スダチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

（この写真は以前作った時の写真から）

＜作り方＞

1. スープを鍋に入れ、鶏ガラスープの素とみじん切りにしたしょうがを加え、煮立ったら味をみて塩を入れる。
2. フライパンに油を敷き、卵に分量外の塩少々を加えて、うす焼き卵を作り、冷めたら千切りにする。茹で鶏は手で割いておく。皮は千切りにする。白ネギは斜めに千切りにして用意をする。
3. お丼に炊き立てのご飯を入れて、1のスープをかけ、２をトッピングして刻みのりを盛る。食べる時に白こしょうをひき、スダチを絞っていただきます。

以前作った時に、mixiのお友達から、鶏のスープかけご飯は奄美の郷土料理と聞きました。
鶏飯（けいはん）というそうです。
私は簡単に茹で鶏や酒蒸しからスープをとります。
お鍋の残りのスープで簡単にできて体が温まり、朝食にぴったりだと思います。
体をあっためる鶏肉とネギのしょうが鍋はこちらから。
前回作った酒蒸しから作る鶏のスープかけご飯はこちらから。

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私の住む恵比寿では、シルバーウィーク中はビール祭りを開催しています。

スカイウォークも人人。。。。。。
ガーデンプレイスも人人。。。。。

ビールを飲むにも食券を買うのに人人。。。。

リボンちゃんの機関車も走る走る。。。。
子供から大人まで楽しめるビール祭りは、今日まで恵比寿ガーデンプレイスセンター広場で開催されています。
私はケータイでパシャッ！と撮って、シルバーウィークは終わりです。
今日はジャイアンツの優勝がかかったM1の試合があります。
私は両親のところに行かなければならないので、見られません(>_<)
たっちゃん頼みますよ
では良い一日をお過ごしください。