秋のデザート 巨峰のゼリー
秋になると必ず作る我が家の定番デザートです。
ワインレッドが美しいぷるぷるゼリーです。
＜材料グラス4個分＞
- 巨峰・・・・・・・・・・・・・・・・・20粒
- 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｍｌ
- グラニュー糖・・・・・・・・・・９０ｇ
- 白ワイン・・・・・・・・・・・・・大1
- ゼラチン・・・・・・・・・・・・・４ｇ
＜作り方＞
- 巨峰は洗い、房から20粒取り、鍋に巨峰がかぶるぐらいの水を入れて中火で沸かす。皮がはがれてきたら水にさらして皮をむく。
- １の皮をしぼったしぼり汁と水で、２５０ｍｌの液を作り鍋に入れ、砂糖を加えて沸かし、弱火にして、１の巨峰と白ワインを加え火を止める。
- 大1の水でふやかしたゼラチンを２に加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれたらグラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
昨年作ったカジュアルなスタイルの巨峰のゼリーです。
お友達への手土産にもぴったりだと思います。
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今週のフェミニティ倶楽部のお料理は小芋と湯葉の煮物。
テーブルコーディネートは月の雫 秋のテーブルをお楽しみください。
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コメント
いなくみさん、こんにちは＾＾
つるるんとしたゼリー凄い美味しそう～＾＾
この季節にぴったりですね＾＾
フルーツ大好きです＾＾
投稿: ゆい | 2009年9月 7日 (月) 11時55分
ゆいちゃんこんにちは。
つるるんって可愛い表現で、なんだかうれしくなります。
フルーツはそのままで食べるのが一番好きだけれど、
でもゼリーもなかなかおいしいね。
投稿: いなくみ | 2009年9月 7日 (月) 12時29分
はじめましてeikです！
私もデザートつくり好きですけど
こんなに綺麗に作れるんですね！
投稿: eik | 2009年9月 8日 (火) 19時54分
eikさん初めまして。
そしてコメントをありがとうございます。
巨峰の美しいワインレッドが楽しめるデザートだと思います。
お湯で巨峰を煮ると、ツルリンと皮がむけて楽しいですよ
投稿: いなくみ | 2009年9月 9日 (水) 06時00分