Hanagatami Tokyo Style

昨日はのんびりとした休日を過ごしました。
久しぶりの一人ランチ。大好きなにゅうめんに、大好きな湯葉を入れてスダチの香りを楽しみました。

＜材料1人分＞

• 素麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束半
• だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ｍｌ
• 生湯葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好きな分だけ
• スダチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
• 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 鍋にだし汁を加え、煮立ってきたら酒と塩、薄口しょうゆで味付けをする。生湯葉を食べやすい大きさに切って加える。
2. 茹でた素麺を1の鍋に入れて温め、器に盛り付ける。薄切りにしたスダチを盛り付けていただきます。

スダチはギュッとしぼって風味を楽しみましょう。
大好きな組み合わせの湯葉とスダチ。ひとりの時のランチは、にゅうめんに決めています。
真夏の暑い時も温かい麺類を私は食べます。自己流夏バテ防止です。
そして、スダチの香りを楽しむ時は、味付けにみりんは入れません。
かつおより昆布を多めにとった出汁のほうが私は好きです。

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朝起きて、できる限りウォーキングを続けています。
ウォーキングをしながら、きれいな花を眺めたり、木々の緑を観賞したり、小鳥のさえずりを聞いたり、それは楽しいひと時ですが、私の場合は、一日の仕事のスケジュールも決めます。
それには、自分のからだと対話をすることが肝心だと思います。
歩いていると、膝が痛いとか、腰が痛い、または頭が痛い、体が重いなど、なにかの症状があれば、家に帰ってから、痛いところを温めるなど対策をたてます。
体調の良い時は、仕事を十分にできるように、そして、体調が不十分の時は軽めのメニューを立てます。
自分でコントロールをできるのが大人の証拠。
家に戻って、手帳を確認してスケジュールの調整をして、朝ごはんをおいしく食べて、一日をスタートさせます。
夜、お風呂に入って、顔にクリームを塗る時は、一日御苦労さん♪明日もよろしくねと自分を褒めてあげるのも大切です。
自分を褒めてあげることは、明日への活力になると思います。

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