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2009年8月 3日 (月)

湯葉とスダチのにゅうめんとウォーキングの効能

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昨日はのんびりとした休日を過ごしました。
久しぶりの一人ランチ。大好きなにゅうめんに、大好きな湯葉を入れてスダチの香りを楽しみました。

<材料1人分>

  • 素麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束半
  • だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
  • 生湯葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好きな分だけ
  • スダチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
  • 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. 鍋にだし汁を加え、煮立ってきたら酒と塩、薄口しょうゆで味付けをする。生湯葉を食べやすい大きさに切って加える。
  2. 茹でた素麺を1の鍋に入れて温め、器に盛り付ける。薄切りにしたスダチを盛り付けていただきます。

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スダチはギュッとしぼって風味を楽しみましょう。
大好きな組み合わせの湯葉とスダチ。ひとりの時のランチは、にゅうめんに決めています。
真夏の暑い時も温かい麺類を私は食べます。自己流夏バテ防止です。
そして、スダチの香りを楽しむ時は、味付けにみりんは入れません。
かつおより昆布を多めにとった出汁のほうが私は好きです。

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朝起きて、できる限りウォーキングを続けています。
ウォーキングをしながら、きれいな花を眺めたり、木々の緑を観賞したり、小鳥のさえずりを聞いたり、それは楽しいひと時ですが、私の場合は、一日の仕事のスケジュールも決めます。
それには、自分のからだと対話をすることが肝心だと思います。
歩いていると、膝が痛いとか、腰が痛い、または頭が痛い、体が重いなど、なにかの症状があれば、家に帰ってから、痛いところを温めるなど対策をたてます。
体調の良い時は、仕事を十分にできるように、そして、体調が不十分の時は軽めのメニューを立てます。
自分でコントロールをできるのが大人の証拠。
家に戻って、手帳を確認してスケジュールの調整をして、朝ごはんをおいしく食べて、一日をスタートさせます。
夜、お風呂に入って、顔にクリームを塗る時は、一日御苦労さん♪明日もよろしくねheartと自分を褒めてあげるのも大切です。
自分を褒めてあげることは、明日への活力になると思います。

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コメント

いなくみさん、こんにちは。
美味しそうなにゅうめんですね!
私も湯葉もすだちも大好きです。
あっさりしていて食欲も出てきそうですし、弱った胃腸にも優しそうです。
今度、作ってみたいと思います。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。

いなくみさんの早朝ウォーキングは、体調管理、そして自己管理のためでもあるのですね。
毎朝、自分の体に、心に、聴く時間を作ることは充実した仕事をするためにも、とても大事なことだと思いました。
私は最近、朝起きるとエレクトーンを弾きます。
指を使うたびに目が覚めることが一番の理由ですが、頭がだんだん冴えてきます。
でも、体調を知るところまでは楽器ではなかなかいきません
今度、ウォーキングもしてみたいと思います。

投稿: ami | 2009年8月 3日 (月) 11時32分

amiさんおはようございます。
夏になると積極的に温かいものを摂るようにしています。
どうしても胃腸が疲れる時期ですね。
そうめんも温かくしていただくと、胃にやさしい感じがします。
お疲れの時にぜひ召し上がってください。
いつもレシピを褒めてくださいまして、ありがとうございますheart

楽器を弾くことは、脳の活性化につながると聞いたことがあります。
それも朝、大好きなエレクトーンを弾くことで、新鮮な空気が頭に充満して、一日の良いスタートになりそうですね。
ウォーキングも全く同じで、歩いているうちに頭がすっきりとしてきます。
朝、自分の心と体が健康であるか、自分自身に問うことは、私にはとても重要なことです。
朝を気持ちよくスタートすることで、周りのみなさんも幸せになれると信じています。

投稿: いなくみ | 2009年8月 4日 (火) 06時42分

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