花がたみ今月の料理
花がたみ 7月のお料理とレシピ公開します。
今日はPCの調子が悪く、カナッぺとコーンスープのジュレは後日レシピをアップいたします。
スパイシーチーズのカナッぺ
コーンポタージュのジュレ
ポテトピューレとキスのフライ
ポテトのピューレを敷いて、キスのフライを盛り付けます。パセリのみじん切りとタマネギみじん切り、ガラムマサラをふってレモンを絞ってあっさりといただきます。
ウニごはんとお吸い物
＜材料２合分＞
- 生ウニ・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
- お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合
- 大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4～5枚
- 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
- 濃い口しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ１
- 出し昆布・・・・・・・・・・・・・・・・10cm角1枚
＜作り方＞
- ウニは皿に入れて分量外の酒としょうゆを少々ふって蒸し器で蒸す。
- お米は分量の調味料を入れて、水を炊飯器通りに加える。出し昆布も加えて炊飯する。炊きあがったところに１のうにを加え少々蒸らす。
- 器に盛り付け大葉をトッピングする。
パイナップルのシャーベット
パイナップルを冷凍して、ハチミツを少々加えてフードプロセッサーなどでシャーベットにする。
************************************
PCをビスタにしてから、なんだか調子が悪い。
今もブログをほぼ完成したのに、飛んでしまいました。最初から作り変えて、時間の大幅なロス
これから、締切の仕事をしなければなりません^^;汗です。
私は今日一日張り切って仕事をします。
皆さんは楽しい週末でありますように♪
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コメント
いなくみさんこんにちわ～
わ～美味しそうなお料理がズラリですね！
うにごはんなんて贅沢～
実家からあした母が来るので私もなにかおもてなしお料理頑張って作ろうかと思います
せっかくまとめ上げたブログが消えちゃうのって本当にショックですよね～
私もしょっちゅうあります～
「ひょえ～～」ってなんだか一気に疲労感倍増になりますよね
そして、私の場合、一体何をどういう風に書いていたのか忘れちゃって同じ記事は書けないデス
ココログはまだ下書きが出来るから、最近は下書きして一時保存することを覚えた♪まき♪デス(^^♪
投稿: ♪まき♪ | 2009年7月25日 (土) 12時46分
♪まき♪ちゃんこんにちは。
ヒェ～～～ですね。
ありがとう。
今日はすごく暑いね。体調は大丈夫かしら？
でも明日、鹿児島からお母さんがいらっしゃるのね。
♪まき♪ちゃん、今か今かと首を長くして待っていることでしょう。
ブログが飛んじゃうと、ホント
次に書こうとしても何を書いて良いか忘れてしまいます。
♪まき♪ちゃんみたいに、こまめに下書きしておかなくちゃ。
これからはこまめにします
投稿: いなくみ | 2009年7月25日 (土) 15時17分
いなくみさん、こんにちは～♪
素敵なお料理～＾＾
見てるだけで癒されちゃうな～＾＾
ＰＣ大丈夫かな？
投稿: ゆい | 2009年7月25日 (土) 16時46分
ゆいちゃんおはようございます♪
お料理を褒めてくれてありがとう。
PCはなんだか調子が悪くてヒヤヒヤしているの。
夏バテなのかしら(ノ＿≦。)
投稿: いなくみ | 2009年7月26日 (日) 07時15分
(*´vﾟ*)ゞこんばんは～いつもながら素敵なお料理盛り付け
パイナップルのシャーベット、これいいわ＾＾
そのまま凍らせてフープロにかけるのね、いい考え。
爽やかそのものね～
私もいろんな果物凍らしてみよう。
ヒント貰っちゃったありがとうね
投稿: SATOKO | 2009年7月26日 (日) 22時19分
SATOKOさんこんにちは。
いつもお料理や盛り付けを褒めていただいてありがとう。
今の季節はアイスクリームやシャーベットがおいしいけれど、
フルーツをそのまま凍らせて、シャーベットにするのは、とてもおいしいね。
牛乳やヨーグルトと混ぜればスムージーにもなるし、
フープロは便利ね。
色々なフルーツでぜひ作ってください。
投稿: いなくみ | 2009年7月27日 (月) 06時29分