Hanagatami Tokyo Style

さっぱりとした酢の物。これからの季節に作りたい一品です。

＜材料2人分＞

• ワカメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
• オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3本
• カニカマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
• みょうがの甘酢漬け・・・・・・・・・・・1本
• みょうがの甘酢漬けの汁・・・・・・・大さじ１
• リンゴ酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. ワカメは熱湯でサッと戻し、食べやすい大きさに切る。オクラはまな板に並べ、塩少々（分量外）を手につけてオクラをクルクルと転がして産毛をとり、水洗いして楊枝で穴をひとつあけて塩ゆでしたのち小口切りにする。みょうがの甘酢漬けも小口切りにする。
2. ボールに１のワカメとオクラ、みょうがを入れて、カニカマを手で割いたものを加え、塩少々を入れて混ぜ合わせる。できれば冷蔵庫で冷やしておく。
3. ２にリンゴ酢（なければ純米酢）とみょうがの甘酢漬けの汁を加えて混ぜ、冷たく冷やしたガラスの器に盛り付ける。

みょうがの甘酢漬けの作り方はこちらから。

さっぱりとした冷たいナスの煮物にたっぷりのだし汁を張り、そうめんを合わせて冷蔵庫で10分ぐらい冷やします。みょうがと大葉を盛り付けて。
冷たいお料理で疲れた体をいたわります。

今年初のとうもろこし。蒸して温かいうちにいただきます。甘くておいしい。

お昼に残っていたお蕎麦を焼きそば風にいただきました。

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今日はワンプレートで朝食をいただきました。
＜簡単バターライスの作り方＞

＜材料2人分＞

• 炊き立てご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・1合
• 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
• カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• ターメリック・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• パセリのみじん切り・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. ご飯に材料を混ぜ合わせる。
2. 目玉焼きを作り、ベーコンとほうれん草炒めを作る。皿に１のご飯を盛り付けて、目玉焼きをトッピングする。トマトやほうれん草とベーコン炒めも盛り合わせ、あればピメンツデスペレット（スパイス）またはチリパウダーをふる。ピリッとしたおいしさがあります。

さて、月末まで仕事の締切のために少しブログの更新が遅くなるかもしれません。
ブログは私にとって、自分を表現する一部なので、丁寧に更新したいと思っています。
長い間更新しないと、とても心配をしてくださる皆様。
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。
ブログを更新しない日が少し続くかもしれませんが、元気に仕事に取り組んでいると思ってくださいね。
ではうっとおしい季節、皆さんも元気で乗り切ってくださいね。
あっ！今日は日曜日でしたね。楽しい休日をお過ごしください←なぜかここだけ絵文字^^;

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