Hanagatami Tokyo Style

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使った簡単塩豚で、夏に向かってスタミナサラダのご紹介です。

＜材料2人分＞

• しゃぶしゃぶ用豚肉ロース・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
• キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• 大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
• みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
• レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
• ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

1. しゃぶしゃぶ用の豚肉はバットに並べ、分量の塩をふって１時間ぐらい寝かす。キャベツ、大葉、みょうがは千切りにしておく。
2. フライパンを熱してごま油を加え、みじん切りのニンニクを炒めて香りを出す。そこに１の肉を炒め、こしょうを少々ふる。
3. 千切りにしたキャベツを皿に敷き、２の肉を盛る。大葉、みょうがをトッピングしてレモンをギュッとしぼって、混ぜ合わせていただきます。

久しぶりに作った春巻き。新しいIHは天ぷら機能も充実していて揚げものも上手にできます。
この日はボリュームおかずだったので、あとは、ほうれん草のお浸しや、酢の物などでさっぱりといただきました。

ロースターのトースターでパンを焼くと、こんがりきれいにおいしく焼けるので、最近はサンドイッチを作ることが多くなりました。
６枚切りのパン２枚も朝から食べて、ちょっと食べすぎです(>_<)

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東京は良いお天気の日曜日、楽しい週末をお過ごしください。
私は両親のところに行きます。
時間がないといつも思っている私ですが、時間を作る達人ですね^^;
両親の家は、往復３時間ぐらいかかるので、この時間を利用してプレゼン資料の見直しをして、今週にはアポイントをいただこうと思っています。
今年２つ目の企画です。
あとは１０月ぐらいに企画を作る予定なので、今年は３つの企画です。
さて、今日も張り切って仕事をしよう