Hanagatami Tokyo Style

塩豚を使ってあっさりと、そして旬の野菜がたっぷりのポトフはいかが？

＜材料2人分＞

• 塩豚・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
• ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
• ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
• キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
• タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
• アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・4本
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 顆粒コンソメの素・・・・・・・・・・・・小さじ１
• ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０００ｍｌ

＜作り方＞

1. なべに水を入れて沸かす。沸いたら１ｃｍ厚さに切った塩豚とローリエ、塩こしょう少々、顆粒コンソメの素を入れて、中火弱（レベル９）で蓋をして20分煮る。
2. 野菜はアスパラ以外を食べやすい大きさに切り、1に加える。いったん中火（レベル１２）で沸かし、沸いたら中火弱（レベル９）にして、20分ぐらい煮る。（野菜が柔らかくなるまで）最後にアスパラを斜め切りにして加え、２～3分火を通す。

塩豚の作り方はこちらからどうぞ。
最後にピメンツデスペレットのスパイスをふっていただきました。胡椒をひいてもおいしくいただけます。

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今週も、仕事も家庭も充実した一週間を過ごしました。
1月に腰椎圧迫骨折をした母は、足がむくんで歩けない状態がずっと続いていましたが、やっと少し良くなってきました。
週4日通っていますが、お料理をいっぱい作って冷蔵庫の中に入れておくと、次の日にはなくなる様子で、おかずがなにもないとぼやいています。
少しずつ家事を復活させている母。もう少しで転びそうになる父。。。。
毎日が驚きの連続です。
私は、腰から膝にきて、今度は指が痛いです。たぶん家事のやりすぎでしょう。
今日は良いお天気なので、家事を放棄して、一日仕事に没頭しようと思います。
こちらも、大体プレゼン資料ができあがりました。
今日見直して、月曜日には発送しようと思います。うまくいきますように♪
この一週間でウォーキングした時のお花などアップします。
よかったらこちらも見てくださいね。

ヤマボウシの花。あなたはきれいな花だな～と言った。
私が白い花が好きなのは、きっとこの言葉のせいだと思う。遠い昔の思い出。

昔、あなたはカメラからこの花の画像を私に見せて、息を弾ませながら、この花の名前、知っている？と聞きました。
名前を知らなかった私は、苦し紛れに、ビン洗いの花と言ったら、本当に別名であるそうです。
今年もきれいに咲きました。風に揺れる赤い花。朝日にキラキラ輝いていました。

ファミマ！！でかわいいライターを発見。煙草の中にもぴったり入るサイズ。
煙が苦手なたばこだけど、お散歩の途中で、アイボーさんにお土産買いました。
毎日うれしそうに使っています^^

今週、早出をした時のアイボー弁当（愛妻弁当じゃないよ）と、今週作ったアレンジメント。
サン・トワ・マミーという名のバラ。美しく心に響く名前です。

だいぶできあがったプレゼン資料。今日は完成させよう。。。
では皆さん、素敵な週末をお過ごしくださいませ。