Hanagatami Tokyo Style

冷凍パイシートで簡単キッシュ。白ワインにぴったりです。

＜材料　24.5cm×10cmの長方形＞

• 冷凍パイシート・・・・・・・・・・・18cm×18cm（150g)1枚
• タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・30g
• ベーコン・･･･････････････・・2枚
• マッシュルーム・・・・・・・・・・・2個
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
• 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・50ml
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
• ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ１ぐらい
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・刻んだもの大さじ２

＜作り方＞

1. 冷凍パイシートは室温に戻しておく。長方形の型に敷いてフォークで底を何箇所か刺しておく。冷蔵庫で30分寝かす。
2. ベーコン、タマネギ、マッシュルームは薄切りにして炒め、軽く塩こしょうをして冷ます。
3. ボールに牛乳、生クリーム、とき卵を加え、軽く塩こしょうとナツメグを入れる。ピザ用チーズは手で小さく切って材料を混ぜ合わせる。
4. １の型を冷蔵庫から出して、２を均等に入れる。その上に３を静かに注ぎ、パセリの半分をかける。
5. 180℃のオーブンで25分焼く。皿に盛り付け残りのパセリをかける。

～ワンポイントアドバイス～
冷凍パイシートは小さいものを使っているので、切り貼りしながら敷きました。重なる部分は丁寧に重ねるのがポイントです。

今回もエコレシピを作ろうと思って、実はIHのロースターのトースター機能で焼きました。
時間は大幅に短縮できるのですが、焦げやすいのが難点です。
キッシュはじっくりゆっくり焼いていくのがよろしいようです。
失敗を繰り返しながら、一歩ずつそして、丁寧にエコレシピを作っていこうと思います。
失敗を恐れずに。。。。
必ず成功します（自分に言い聞かせています^^;)

日曜日にきれいなカーネーションがお花屋さんにあったので買いました。
スプレーバラもいっしょに。
淡いピンクがとてもきれいで、食卓が華やかになります。
食卓にお花があるのは、やっぱり好きです。

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