Hanagatami Tokyo Style

先日作ったアスパラと豚肉の塩炒め、西島さんの織部を使って盛り付けました。
下の写真は、同じお料理を、杉原潤さんの白磁の透かし彫りの器に盛り付けました。

同じお料理でも雰囲気が違いますね。みなさんもいつもの定番お料理を、器を変えて盛り付けしてみましょう。
和のお皿に洋食を、洋のお皿に和食を、また違ったお料理に思えてくるところが楽しいですよ。
この日の献立は、日本酒を楽しむための、ささやかなお料理を作りました。

メニューはアスパラと豚バラの塩炒め、大根と厚揚げの 煮物、板ワサ、炊き込みごはん（写真はナシ）です。
笹のお皿に乗った蒲鉾が、なんともかわいらしくて、テーブルが華やかになります。
今日のぐい吞みは鎌田幸二さんの油滴天目（ゆてきてんもく）です。
お酒を注ぐとこんな感じで、美しく輝きます。
今夜のご馳走ですね。
一日クタクタになって働き、夜はささやかだけど自分の好きなお料理を作って、大好きな器と会話しながら夕食をいただく幸せ。
健康に感謝しなければなりませんね。

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高齢の両親はフル回転で病院に行きます。
このお弁当を作った時は大学病院に通院の日。
朝4時に起きて、5時10分に家を出ます。
まずは、PCを起動させて、メールのチェックから、ブログとmixiのアップ（もちろんブログは下書きをアップしただけですが）。ここで30分経過。
残り40分で洗面、お弁当作り（2個）、お茶の用意。
お化粧、ベッドの片付け、着替え。
十分間に合いました。
時には時間配分を計算して、朝の忙しい時間をやりくりするのも、私の仕事に活かせるかも知れません。

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私のホームページではhttp://www.hanagatami-salon.com/春のテーブルコーディネートを掲載しています。