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2009年4月18日 (土)

シンプルでおいしい、新玉ねぎのバター醤油炒め

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新玉ねぎの甘さが引き立つおいしさ。バター醤油でコクがでます。

<材料2人分>

  • 新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • パセリのみじん切り・・・・・・・・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

090425 <作り方>

  1. タマネギは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにバターを溶かし、タマネギを炒めて、塩こしょうをふる。しょうゆをさっとかけ回し、皿に盛ってパセリをちらす。

シンプルに新玉ねぎのおいしさが味わえます。
しょうゆは風味程度が私の好みです。
器は杉原潤さんの白磁です。白い洋皿に盛り付けてもきれいですよ。パセリがポイントになります。グリーン系のマットは新緑のさわやかな季節にぴったり♪

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和食と洋食の朝食。
洋食はお皿の中がなんだか華やかになりますね。
和食の写真も、もう少し工夫をするときれいに見えるのかもしれません。
でも、和食の器の置き方を知ってほしくて、写真は二の次にしています。
お盆やマットを敷いて、箸置きは手前に箸を置き、汁ものは右、ご飯は左。
基本は大切にしたいですね。

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私のホームページではhttp://www.hanagatami-salon.com/春のテーブルコーディネートを掲載しています。

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コメント

いなくみさん、こんにちは~♪

新玉葱まだ食べてないんです~^^:

春のお野菜たくさん出てきたんだな~♪

バターのコクが凄い美味しそう~♪

たくさん食べたいな。笑

>ゴルフの練習頑張って下さいね~♪^^

投稿: ゆい | 2009年4月18日 (土) 11時27分

そうそう、ご飯と味噌汁の位置をいつも間違っていて何度も何度も間違えていました。
そこで「ゴミ」と覚えて、左がごはん、右が味噌汁と今は覚えています(笑)。これ本当の話^^;

投稿: Shiro | 2009年4月18日 (土) 13時14分

ゆいちゃんこんにちは。
新玉ねぎ甘味があっておいしいね。
春は柔らかい味わいのお野菜がたくさん出て、
あれもこれも食べたくなっちゃう。
ゴルフの練習行ってきました。
また、筋肉痛になりそう(>_<)

投稿: いなくみ | 2009年4月18日 (土) 13時57分

Shiroさんこんにちは。
これは覚えやすくていいですね。
今、私のブログのキーワード検索に、箸の置き方や、和食の置き方などが検索されていて、
これから、さらっと写真で紹介しようかな?と思っています。
私のブログに来れば、和食のセッティングがわかるようにしておきたいなと思っています。

投稿: いなくみ | 2009年4月18日 (土) 14時02分

こんはんは~
同じ料理でも器によって、随分違ってきますね。
それにマットも季節的な新緑のイメージですか、
さすがテーブルコーディネーターですね。
新玉ねぎ醤油とバターですか、これは簡単で美味しいでしょうね。ワインのおつまみにもいいですね。

投稿: 博士 | 2009年4月18日 (土) 21時36分

今玉ねぎがおいしいですね。
炒めてもスライスで生でも^^
バターでいためてお醤油、シンプルなのに美味しいわ。
玉葱だけでも一品ができてしかも美味しいんですもの。

いつもいなくみさんの盛りつけは素敵。
洋食も和食も食器の使い方が勉強になります。

投稿: SATOKO | 2009年4月18日 (土) 22時02分

博士さんこんにちは。
器で色々とお料理の変化が楽しめますね。
さわやかな季節には、グリーン系やピンク系が心が和みます。
新玉ねぎは炒めると甘味が増して、それだけでご馳走ですよね。

投稿: いなくみ | 2009年4月19日 (日) 08時09分

SATOKOさんこんにちは。
この季節の野菜は優しい味わいで、手をあまり加えないほうがおいしいわね。
盛り付けを褒めていただいてうれしいです。
ひとつの器をいろんな使い方をして、
皆さんにも楽しんでいただきたいなと思っています。

投稿: いなくみ | 2009年4月19日 (日) 08時11分

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