Hanagatami Tokyo Style

フラパン一つで簡単にできます！！ほうれん草とベーコンのココット焼き、湯せんで蒸すと卵がなめらか。

＜材料2人分＞

• ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4（茹でてみじん切り）
• ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
• パセリのみじん切り・･･････・少々
• 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・少々
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
• ピメンツデスペレット・・・・・・・少々（唐辛子）

＜作り方＞

1. フライパンを中火（レベル１１）で温め、バター少々を溶かして、小口切りにしたベーコンを炒める。みじん切りのほうれん草も加え、軽く塩こしょうをする。ココットに盛り付けて卵を割り入れる。
2. キッチンペーパーで汚れを取ったフライパンに、水１００ｍｌを加え、１のココットを並べる。蓋をして弱火（レベル８）で4分蒸し焼きにする。
3. パセリとピメンツデスペレットを少々ふる。なければこしょうをひいていただきます。

～ピメンツデスペレットのご紹介～
フランス、バスク地方の唐辛子の名産地「デスペレット村」で収穫された唐辛子。
辛いだけではなく、ほのかな甘みが特徴です。
使い方は煮込みのものから、ドレッシングなど幅広く使えるそうです。
上品な辛味がとても気に入って、今後も使っていきたいスパイスの一つです。
このスパイスはレピス・エピスさんにあります。
お店は自由が丘または恵比寿三越です。

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エコレシピ

エコテーマ　～電気量削減～
ＩＨで作る卵のココット焼き。
オーブンを使って蒸し焼きにする場合は180℃で15分蒸し焼きにします。
オーブンを使ったココット焼きはこちらから。
IHを使えば余熱なし、５００Ｗで４分でできあがります。
パンは冷凍したパンでもすぐに焼けます。
ＩＨのロースター、トースター機能で５分で焼きあがります。（サンドイッチ用のパン）

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フェミニティ倶楽部では、笹巻き寿司を掲載しています。

そしてホームページではhttp://www.hanagatami-salon.com/春のテーブルコーディネートを掲載しています。

5月のテーブルコーディネート教室 は5月27日（水曜日）12時から、食後に新茶の飲み比べをいたします。
初夏のテーブルコーディネートとランチと共にお楽しみくださいませ。
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