鴨とセリのすき焼き
数日前、セリがスーパーにたくさん出回っていたので、香りを求め買いました。
そして、昨日は少し寒かったので、青森産の鴨を買ってすき焼きにしてみました。
鴨ネギだから、ネギは必要だけど、セリと鴨もとても相性がいいと思います。
作り方は、我が家は市販のわりしたを用意して、焼き豆腐、ネギ、セリ、鴨ロースを焼きながら卵につけていただきます。
寒い冬は熱燗を飲みますが、最近買ったお酒がおいしかったので、こちらは冷やしていただきました。
青森県の桃川酒造の杉玉（すぎだま）という吟醸純米酒です。
さわやかな、さらっとした印象のお酒です。
このお酒は、近くのスーパーで催事の時に買いました。
桃川酒造はおいらせ町にあるそうです。
「飲む時は奥入瀬渓谷を思い出して飲んでね」と言われ、澄み切った美しい風景に溶け込むような味わいでした。
もうスーパーでは売っていないので、今度は注文して買いたいと思いました。
美味しいお酒と、お料理がある毎日は本当に幸せです。
桃川酒造はこちらからご覧ください。
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前回ご紹介いたしました、クッキングノートさんに、私のブログからたくさんの方がアクセスをしていただきまして、ありがとうございました。
そして、お気に入りに入れてくださいました方々にお礼申し上げます。
実は、クッキングノートさんと出会う前から、お気に入りに入れているサイトがいくつかあります。
こんなところからも、皆様にお勧めしたいサイトとして、ブログでご紹介をいたしました。
今日は金曜日ですね。
私は今、いただいている仕事の最終追い込みです。
今日一日張り切って仕事をいたします。皆様も良い一日でありますように。
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コメント
いなくみさん、こんにちは。
美味しそうですね！
鴨もセリも大好きなので、私も週末、作ってみようと思います。
いつも素敵なレシピをありがとうございます。
お仕事の最終追い込みとのこと、頑張ってくださいね！
投稿: ami | 2009年2月27日 (金) 07時22分
amiさんこんにちは。
鴨とセリは本当に相性がよかったです。
久しぶりに鴨をいただきました。
いつも私のブログをみていただいて、ありがとうございます。
今日は金曜日、よい週末をお迎えくださいね。
わ～今、外を見たら雪かしら？
寒いはずです。
投稿: いなくみ | 2009年2月27日 (金) 10時04分
こんにちは。
美味しそうな、鴨肉ですね〜
ん〜
たまらん！
こう寒いと、鍋もいいけど．．．．
焼いても美味しいですよね〜
投稿: 任天堂 DS & Wii と スーパーセンター | 2009年2月27日 (金) 19時57分
いなくみさんこんばんはー
私鴨肉ってお恥ずかしながら自宅でお料理したことないです(;^_^A いまいち料理の仕方がわからなくてついつい普通に鶏肉ばかりに
今日みたいに雪の降る寒い日にピッタリですね
いい機会だから私も早速買ってきますー
すき焼きみたいに食べたりもできるんですね
投稿: ♪まき♪ | 2009年2月28日 (土) 02時21分
任天堂 DS & Wii と スーパーセンターさんこんにちは。
はじめまして、私のブログに遊びにきてくれてありがとうございます。
鴨は体が温まりますね。
すき焼きもおいしかったです。
昨日は雪でびっくりしましたね。
投稿: いなくみ | 2009年2月28日 (土) 05時15分
♪まき♪ちゃんこんにちは。
昨日は雪でびっくりしたね。
でも、私も雪だ～～～～って騒ぎました^^;
鴨は体があったまっておいしいよ。
それにセリとも相性が抜群でした。
投稿: いなくみ | 2009年2月28日 (土) 05時17分
いなくみさん、こんにちは!!!
鴨、せり、どっちも自分で使ったことはなかったので、
すごく新鮮です。
鴨肉って近所ではたまにしか見かけないのですが、
今度見つけたら試してみますね。
投稿: maki | 2009年2月28日 (土) 12時02分
鴨、いいですね～すき焼きではいただいたことがないけど肉厚で柔らかそうですね。
鴨肉はこちらではよく売ってるんですよ。
私も買ってこなくっちゃ^^
投稿: SATOKO | 2009年2月28日 (土) 22時49分
makiちゃんこんにちは。
関西は鴨をよく食べる印象があるけど。
もし鴨が嫌いじゃなかったら、一度試してみてね。
鴨とセリが相性抜群でしたよ。
投稿: いなくみ | 2009年3月 1日 (日) 07時51分
SATOKOさんこんにちは。
鴨は冬に食べると体があったまっておいしいね。
鴨セリぜひ試してみてください。
おいしいよ。
滋賀の鴨肉おいしいでしょうね。
投稿: いなくみ | 2009年3月 1日 (日) 07時53分