Hanagatami Tokyo Style

寒い冬の定番ドリンクであるホットチョコレート。
そこにあなた好みのスパイスを添えると、ぐっと新鮮なチョコレートドリンクができあがります。
今年のバレンタインデーは、クーべルチュールとスパイスとレシピを添えて、あなただけのチョコレートを贈ってみてはいかがでしょうか。

＜材料デミタスカップ2杯分＞

• クーべルチュール５６％・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
• お好みスパイス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 鍋に牛乳を入れて中火で沸かし、刻んだクーベルチュールとスパイスを入れて弱火にして混ぜる。
2. １が溶けて混ざったら、火を止めて牛乳を泡立てるホイッパーやフードプロセッサーなどで攪拌するとフワフワのホットチョコレートが出来上がります。

さて、あなたはどんなスパイスと組み合わせますか。
今月の花がたみではブラックペパーを最後にひいて入れましたが、大好評でした。
ブラックペパーの場合はできたチョコレートドリンクに最後に入れると、かおりがたっておいしく感じます。
オレンジピールやチリパウダーなどスパイスを2種類ぐらいを入れると、おいしいスパイシーホットチョコレートのできあがりです。

＜スパイス例＞
オレンジピール
シナモン＆ナツメグ
ジンジャーパウダー
ブラックペパー

さあ、これで今年のバレンタインデーは決まりです

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ところで今日は節分ですね。
ブログのお友達、ボナペティさんのブログでは長崎の節分料理を掲載しています。
ボナペティさんは、お住まいの長崎のお料理をとても大切にして、お料理教室を主宰しています。
写真や器の使い方などとても美しく、きちんとセッティングされていてお勉強になるブログです。
もちろん私を癒してくれる、素敵なお人柄も魅力です。
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