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2009年1月 5日 (月)

豚肉のソテー マッシュルームクリームソース

~バレンタインデーに贈ります~
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マリネして香ばしくソテーした豚肉に、ハチミツのコクとスパイスの香り。
下に敷いたご飯がクリームのソースを引き立てます。

<材料2人分>

  • 豚ロース肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚(5mm厚さ)
  • オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • レモンのしぼり汁・・・・・・・・・・・・・・・・小2
  • ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2
  • マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
  • 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大4(脂肪分35%)
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • セイボリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • オレガノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大4
  • ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

090102_3 <作り方>

  1. 豚肉は筋を切って塩こしょうを少々する。バットに豚肉を入れてスパイスを両面ふっておく。レモンのしぼり汁とハチミツ、オリーブオイルをかけてラップをし、冷蔵庫で一日寝かす。
  2. フライパンは中火に熱して1の肉を両面こんがりと焼く。お皿に取りだし、フライパンにスライスしたマッシュルームをバターで炒め、生クリームを加える。濃度がつくまで、弱火で煮る。味をみて足りなければ塩を足す。
  3. お皿に分量外のバターでソテーしたほうれん草を盛り付け、レンジで温めたご飯を一人大2ぐらいを敷く。その上にソテーした豚肉をのせて、クリームソースをかける。

お肉の好きな男性に好まれる味で、バレンタイン一押しメニューです!!

**************************************************

ニフティのココログを使っている方、教えてください。
ずっと写真をセンターに持っていきたかったけど、どうするのかわかりません。
そこで簡単にできる方法をご存じの方は教えてください。
今日初めてトライしたのは、HTML形式から<center>写真の取り込みをして、その後改行して、<reft>で左寄せにしました。
この方法しかないでしょうか。

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コメント

明けましておめでとうございます^^
今年もよろしくお願いします♪
ランチも決めましょう☆
ただ、今胃腸の調子が良くないので
治ったら・・・(笑)
またガールズトークに花を咲かせましょう☆

投稿: yuko | 2009年1月 5日 (月) 10時01分

新年明けましておめでとうござます!
長らくコメントできず、新年のご挨拶が大変おくれて
すみませんでした!
↓昨年は目標達成されたんですね!いなくみさんは
いつも目標をもって毎日の時間を
大切に使われているのがブログでも伝わってくるので
私の尊敬するべき部分でもあります!
今年も目標にむかってがんばるいなくみさんを
応援させてくださいね!
今年もどうぞよろしくお願いいたします☆

投稿: machi | 2009年1月 5日 (月) 21時19分

これ、おいしそーですね!!
豚肉のソテーっていつもちょっと硬くなっちゃうんですよね。
ハチミツに漬けておくことで、やわらかくなります!?
今度試してみます~♪

投稿: Manami | 2009年1月 5日 (月) 22時10分

いなくみさん、遅くなりましたが.....
あけましておめでとうございます。

今年もいなくみさんのスタイリッシュな食卓を見せて
いただくのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いします。

そう言えば、お正月の次のイベントはバレンタインデーですね。
チョコは喜びませんが、このお肉は夫が喜びそうです(^-^)
是非つくってみたいです。

投稿: cypress | 2009年1月 5日 (月) 22時12分

yukoさん。
明けましておめでとう。こちらこそ今年もよろしくね。
体調はまだ万全じゃないのね。
ハイpaperよくなったら、ランチしましょう。
お話をいっぱいしなくちゃ。話がドンドンたまってきたよ。

投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時01分

machiさん。
明けましておめでとう。今年もよろしくね。
ひとりで仕事をしているから、
目標をきちんと立てないと、仕事につながらない。
今年も大きな目標を立てたから、今は顔が蒼くなっています^^;
達成できるかは自分次第(;´▽`A``そこが楽しいところなの。
いつも応援してくれてありがとう。
machiさんも今年はとてもいい年になりそうですね。

投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時07分

Manamiちゃんおはようー。
ポークソテーは硬くなりがちだけど、
オリーブオイルとハチミツでやわらかジューシーに仕上がるよ。
ご飯ともバッチリupです。

投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時09分

cypressさん。
明けましておめでとうございます。
こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。
お正月が過ぎると、もうバレンタインのことを考えます。
その次はゴールデンウィークです。
目まぐるしく先を考えるけど、そこもまた楽しいものです。

ポークはマリネするとお肉がやわらかくなって、おいしいですね。

投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時12分

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
ようやく普通の生活が戻ってきて、ほっと一息ですhappy02
いなくみさんは、のんびり優雅なお正月。。。うらやましいsign03 私は9連休の主人+帰省した息子。。で、もう、ぐたぐたでありましたbearing
このポークソテー、いいですねぇeye
今週中に作ってみますdelicious
いなくみさんみたいに、今年はしっかり目標を立てて、達成できるように頑張りますpaper
今年もどうぞよろしくお願いしますheart04

投稿: けっちん | 2009年1月 6日 (火) 08時05分

けっちんさん。
明けましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくね。
このお料理はけっちんさんからいただいた、レモン&オリーブオイルでつくりました。
とってもおいしくできましたよ。
ありがとうございました。
私の場合はしっかり目標を決めておかないと、ちょっとできない仕事なの。
今回は算数なんかもしなくちゃならなくて、お正月から、青ざめてます。
まあ、私のことだから、ゆったりのんびり、頑張ってます(^.^)

投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 10時24分

豚肉のソテー マッシュルームクリームソース
素晴らしいお料理とてもおいしそう

素敵なレシピありがとうございます

参考にさせていただきます

投稿: ryuji_s1 | 2009年1月 6日 (火) 14時03分

ryuji_s1さんこんにちは。
お料理を褒めていただいてありがとうございます。
励みになります。

投稿: いなくみ | 2009年1月 7日 (水) 09時20分

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