豚肉のソテー マッシュルームクリームソース
マリネして香ばしくソテーした豚肉に、ハチミツのコクとスパイスの香り。
下に敷いたご飯がクリームのソースを引き立てます。
- 豚ロース肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚（５ｍｍ厚さ）
- オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
- レモンのしぼり汁・・・・・・・・・・・・・・・・小2
- ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2
- マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
- 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
- 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大4（脂肪分３５％）
- 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- セイボリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- オレガノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
- ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大４
- ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
＜作り方＞
- 豚肉は筋を切って塩こしょうを少々する。バットに豚肉を入れてスパイスを両面ふっておく。レモンのしぼり汁とハチミツ、オリーブオイルをかけてラップをし、冷蔵庫で一日寝かす。
- フライパンは中火に熱して１の肉を両面こんがりと焼く。お皿に取りだし、フライパンにスライスしたマッシュルームをバターで炒め、生クリームを加える。濃度がつくまで、弱火で煮る。味をみて足りなければ塩を足す。
- お皿に分量外のバターでソテーしたほうれん草を盛り付け、レンジで温めたご飯を一人大2ぐらいを敷く。その上にソテーした豚肉をのせて、クリームソースをかける。
お肉の好きな男性に好まれる味で、バレンタイン一押しメニューです！！
**************************************************
ニフティのココログを使っている方、教えてください。
ずっと写真をセンターに持っていきたかったけど、どうするのかわかりません。
そこで簡単にできる方法をご存じの方は教えてください。
今日初めてトライしたのは、HTML形式から＜center＞写真の取り込みをして、その後改行して、＜reft＞で左寄せにしました。
この方法しかないでしょうか。
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コメント
明けましておめでとうございます^^
今年もよろしくお願いします♪
ランチも決めましょう☆
ただ、今胃腸の調子が良くないので
治ったら・・・（笑）
またガールズトークに花を咲かせましょう☆
投稿: yuko | 2009年1月 5日 (月) 10時01分
新年明けましておめでとうござます！
長らくコメントできず、新年のご挨拶が大変おくれて
すみませんでした！
↓昨年は目標達成されたんですね！いなくみさんは
いつも目標をもって毎日の時間を
大切に使われているのがブログでも伝わってくるので
私の尊敬するべき部分でもあります！
今年も目標にむかってがんばるいなくみさんを
応援させてくださいね！
今年もどうぞよろしくお願いいたします☆
投稿: machi | 2009年1月 5日 (月) 21時19分
これ、おいしそーですね！！
豚肉のソテーっていつもちょっと硬くなっちゃうんですよね。
ハチミツに漬けておくことで、やわらかくなります！？
今度試してみます～♪
投稿: Manami | 2009年1月 5日 (月) 22時10分
いなくみさん、遅くなりましたが.....
あけましておめでとうございます。
今年もいなくみさんのスタイリッシュな食卓を見せて
いただくのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いします。
そう言えば、お正月の次のイベントはバレンタインデーですね。
チョコは喜びませんが、このお肉は夫が喜びそうです（＾－＾）
是非つくってみたいです。
投稿: cypress | 2009年1月 5日 (月) 22時12分
yukoさん。
よくなったら、ランチしましょう。
明けましておめでとう。こちらこそ今年もよろしくね。
体調はまだ万全じゃないのね。
ハイ
お話をいっぱいしなくちゃ。話がドンドンたまってきたよ。
投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時01分
machiさん。
明けましておめでとう。今年もよろしくね。
ひとりで仕事をしているから、
目標をきちんと立てないと、仕事につながらない。
今年も大きな目標を立てたから、今は顔が蒼くなっています^^;
達成できるかは自分次第（;´▽｀A``そこが楽しいところなの。
いつも応援してくれてありがとう。
machiさんも今年はとてもいい年になりそうですね。
投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時07分
Manamiちゃんおはようー。
です。
ポークソテーは硬くなりがちだけど、
オリーブオイルとハチミツでやわらかジューシーに仕上がるよ。
ご飯ともバッチリ
投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時09分
cypressさん。
明けましておめでとうございます。
こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。
お正月が過ぎると、もうバレンタインのことを考えます。
その次はゴールデンウィークです。
目まぐるしく先を考えるけど、そこもまた楽しいものです。
ポークはマリネするとお肉がやわらかくなって、おいしいですね。
投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 06時12分
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
。
私は9連休の主人＋帰省した息子。。で、もう、ぐたぐたでありました
。
。
ようやく普通の生活が戻ってきて、ほっと一息です
いなくみさんは、のんびり優雅なお正月。。。うらやましい
このポークソテー、いいですねぇ
今週中に作ってみます
いなくみさんみたいに、今年はしっかり目標を立てて、達成できるように頑張ります
今年もどうぞよろしくお願いします
投稿: けっちん | 2009年1月 6日 (火) 08時05分
けっちんさん。
明けましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくね。
このお料理はけっちんさんからいただいた、レモン&オリーブオイルでつくりました。
とってもおいしくできましたよ。
ありがとうございました。
私の場合はしっかり目標を決めておかないと、ちょっとできない仕事なの。
今回は算数なんかもしなくちゃならなくて、お正月から、青ざめてます。
まあ、私のことだから、ゆったりのんびり、頑張ってます(^.^)
投稿: いなくみ | 2009年1月 6日 (火) 10時24分
豚肉のソテー マッシュルームクリームソース
素晴らしいお料理とてもおいしそう
素敵なレシピありがとうございます
参考にさせていただきます
投稿: ryuji_s1 | 2009年1月 6日 (火) 14時03分
ryuji_s1さんこんにちは。
お料理を褒めていただいてありがとうございます。
励みになります。
投稿: いなくみ | 2009年1月 7日 (水) 09時20分