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2009年1月23日 (金)

牡蠣と焼き餅のスープ仕立て バレンタインレシピ♪

090128

牡蠣を使ったスープ。そこにお餅を入れてみました。今年のバレンタインデーでは、洋風にアレンジしてみたいと思います。
今月の花がたみでは、このお料理を洋食と合わせてみたいな~と考えています。
どんなテーブルになるのでしょう^^
では作り方を~

<材料2人分>

  • 牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
  • 餅・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・2株
  • しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・6本
  • だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・大1
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • スダチ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
  • 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・少々(我が家は太白ごま油)

<作り方>

  1. フライパンでお餅を焼いて、4等分に切っておく。
  2. 牡蠣は塩水でふり洗いをし、冷水でさっと洗ってキッチンペーパーで水分をよく取る。牡蠣は薄力粉をつけて、フライパンを熱して炒め油で焼く。
  3. 鍋に小口切りにしたシメジを入れ、だし汁を沸かし、薄口しょうゆ、酒、塩少々を入れて味をみる。
  4. 温めておいた器に1のお餅2個を入れて、2の牡蠣2個を加える。茹でたほうれん草を食べやすい大きさに切り、形よく盛り合わせる。3のだし汁を上から入れて、最後にスダチを添える。

mixiのお友達から、牡蠣レシピをたくさん教えてと言われて、1人暮らしの方にも、簡単にできるレシピを考えてきました。
1パックを買って、いろいろなお料理を楽しんでもらえたら嬉しく思います。
それから、今年の冬は牡蠣を上手に使って、バレンタインデーを盛り上げてみてはいかがかしら?

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コメント

いなくみさんこんばんはnote 今日はケータイからオジャマしてまーすsign03

牡蠣とお餅の組み合わせでスーブなんてスゴイですhappy01shine 牡蠣の旨味の出たスープとお餅がトローンhappy02 絶対食べたいですsign03sign03 牡蠣はそのままコトコト煮ていくのかと思いきや一度ソテーするんですねnote なんかやっぱり一つ手間をかけるだけでバレンタインのスペシャルメニューshineshine 去年は時間が夫婦揃わなかったからたいした事しませんでしたが、今年は私もなんかやろうnotenote
牡蠣は家族全員大好きだからいなくみさんのレシピで早速happy01scissors

投稿: ♪まき♪ | 2009年1月23日 (金) 22時10分

♪まき♪ちゃんおはようー。
ケータイからありがとう。
お餅と牡蠣ってすごくおいしい組み合わせだよ。
♪まき♪ちゃんのおうちは全員牡蠣が好きだから
バレンタインデーには牡蠣料理はいいかもしれないね。
来年の今頃は忙しくて、きっとバレンタインデーどころじゃないこもしれないからheart
今年は思いっきり楽しんでくださいヽ(´▽`)/

投稿: いなくみ | 2009年1月24日 (土) 06時15分

美味しい牡蠣のお料理が続いてて参考にさせていただきたいわ。

お餅との組み合わせは初めてですが見てると食べたくなるわ;

投稿: SATOKO | 2009年1月24日 (土) 11時49分

SATOKOさんおはようー。
牡蠣のお料理はまだ続きます^^;
小休止しながら、作りたいですね。
お餅と牡蠣はおいしい組み合わせでしたよ。

投稿: いなくみ | 2009年1月25日 (日) 07時20分

いなくみさん、こんにちは~♪

そっかもうすぐバレンタイン~^^;

どうしよ~(笑。

牡蠣ぷりぷりでとっても美味しそうです~^^

投稿: ゆい | 2009年1月28日 (水) 12時19分

お餅も入ってこれ一つで満足してしまいそうです。
バレンタインデーじゃなくても直ぐつくってみたいレシピです。
牡蠣が美味しいです時期ですものね。

投稿: cypress | 2009年1月28日 (水) 21時06分

ゆいちゃんこんにちは。
もうすぐですよrockバレンタインデー。
チョコ買おうね。
私は買うの^^;自分の分もね。

投稿: いなくみ | 2009年1月29日 (木) 06時25分

cypressさんこんにちは。
牡蠣とお餅ってすごくおいしい組み合わせでした。
これだけで、満足ですよね。

投稿: いなくみ | 2009年1月29日 (木) 06時27分

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