« カープソース | トップページ | お手軽!手提げ袋でクリスマステーブルコーディネート »

2008年12月 4日 (木)

アイスクリームとアツアツりんごの赤ワイン煮

081202

<材料4人分>

  • 赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
  • グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
  • レモンのスライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚(国産)
  • ワイン用ミックススパイス・・・・・・・・・・・小1(なければクローブ2個)
  • シナモンパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • りんご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • アイスクリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さいカップ4個

<作り方>

  1. 鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖、レモンを入れて温める。芯を取り、皮をむいたりんごを小口切りにして鍋に加える。
  2. スパイスを加えて、アクを取り、静かに10分ぐらい煮て、1時間ぐらいそのまま置いておく。
  3. アイスクリームを器に盛り付け、2を温めてアイスクリームの上に、ワインのスープといっしょにりんごをかけていただきます。

国産のレモンが手に入らない場合は、レモンのしぼり汁小1を加えてください。

25

********************************************************

081203昨日は、クリスマスとお正月の簡単にできるテーブルコーディネートについて、取材を受けました。
トップの写真はその時に作ったデザート写真で、下の写真は試作した時の写真です。
同じ器なのにガラッと雰囲気が違って見えるのが、本当に楽しい♪
それから、クリスマスのメイン料理で使ったりんごの赤ワイン煮をデザートでも楽しめるのが、このお料理のいいところです。
りんごは2個ぐらいまで一緒に煮ることができるので、多めに作って、ヨーグルトやアイスクリームと一緒に召し上がってください。
ジューシーローストチキンとりんごの赤ワイン煮の作り方はこちらから。

|

« カープソース | トップページ | お手軽!手提げ袋でクリスマステーブルコーディネート »

お菓子」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

スパイス料理」カテゴリの記事

コメント

いなくみさん、こんにちは~♪

アイスと熱々なりんごの組み合わせ

凄く食べてみたいな~♪

美味しそうです~^^

いなくみさんはどんなクリスマスなんだろうな~^^

きっとお料理素敵だろうな~^^

投稿: ゆい | 2008年12月 4日 (木) 10時13分

赤ワイン赤ワインで煮るっておしゃれね・
パンに使ったりジャムに使ったりでよくりんごは煮るんですが蜂蜜とレモンだけ。

ワインで煮てアイスクリーム添えたらフルコースのデザートになるわね^^

投稿: satoko | 2008年12月 4日 (木) 20時40分

HAPPY BIRTHDAY TO いなくみさんheart01

ほんとに良い一年となりましたね。今日から始まる一年も、さらなるバージョンアップの1年となりますようにsign03 お身体に気をつけてがんばってくださいね。

☆私は皮つきリンゴを白ワインで煮ます。ほんのりピンクもかわいいですよlovely

投稿: けっちん | 2008年12月 5日 (金) 05時19分

ゆいちゃんおはようー。
アイスが溶けてトロッとしたところが何とも言えずおいしいの。
我が家のクリスマスはたぶん、和食でさらっとです^^;

投稿: いなくみ | 2008年12月 5日 (金) 06時06分

satokoさんおはようー。
ジャムもよく作るけど、これは両親も大好きだから
作っています。
ワインレッドがきれいで、クリスマスにぴったりです!!

投稿: いなくみ | 2008年12月 5日 (金) 06時08分

けっちんさんおはようー。
温かいコメントをありがとう。
仕事で朝からバタバタでした^^;
やらなくちゃならないことが、まだ中途半端で
あせりにあせってます^^;

りんごを白ワインで煮るとほんのりピンクなの?
きれいでしょうね。
今度試してみようー(◎´∀`)ノ

投稿: いなくみ | 2008年12月 5日 (金) 06時10分

こんにちは~
美味しそうなアイスクリームとアツアツりんごの赤ワイン煮
ですね。それにしても1枚目の写真とまったく違って見えますね!この料理は名前のようにアイスにアツアツのリンゴを添えていただくんでしょうか。

投稿: 博士 | 2008年12月 6日 (土) 15時00分

博士さんこんにちは。
ハイpaperアツアツのワイン煮のりんごを
たっぷりアイスにかけていただきます。
アイスがトロッと溶けておいしいです♪
同じ器でもちょっと表情を変えると、違って見えますね。
楽しい!!

投稿: いなくみ | 2008年12月 6日 (土) 16時53分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/43120851

この記事へのトラックバック一覧です: アイスクリームとアツアツりんごの赤ワイン煮:

« カープソース | トップページ | お手軽!手提げ袋でクリスマステーブルコーディネート »