クリスマスパーティーメニュー 牡蠣フライ♪
やってきました！！牡蠣のおいしい季節♪ スパイシーなタルタルソースで、クリスマスのパーティーを盛り上げよう。
＜材料＞
- 牡蠣・・・・・・・・・・・・・・・15個
- 塩こしょう・・・・・・・・・・・少々
- 薄力粉・・・・・・・・・・・・・適宜
- パン粉・・・・・・・・・・・・・適宜
- サラダ油・・・・・・・・・・・適宜
- 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
＜スパイシータルタルソース＞
- マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・大6
- 白ワインビネガー・・・・・・・・・小1
- レモンのしぼり汁・・・・・・・・・小1
- サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・小2
- 茹で卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
- ガラムマサラマイルド・・・・・小1/2(カレースパイスでも）
- エルブドプロバンス・・・・・・・少々
- 玉ねぎのみじん切り・・・・・・大1
- パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
＜作り方＞
- ボールにマヨネーズを入れて、白ワインビネガーとサラダ油、レモンのしぼり汁を加えて混ぜる。
- １に茹で卵のみじん切り、玉ねぎのみじん切り、ガラムマサラマイルド、エルブドプロバンス、パセリを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 牡蠣は軽く塩こしょうをして、薄力粉、卵、パン粉をつけて180℃の油でカリッと揚げる。
- 皿に３の牡蠣を盛り付け、プチトマトやパセリを飾ってスパイシータルタルソースを添える。
ガラムマサラマイルドはレピス・エピスにて販売しています。
このミックススパイスはお料理に、抜群に合います。お近くにお住まいの方は足を運んではいかがでしょうか？
また、手に入らない方は、カレースパイスを使いましょう。
そして、タルタルソースが苦手な方は、スパイス&塩＆レモンでさっぱりとお召し上がりください。
いずれもワインがおいしくいただけます。
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コメント
いなくみさん、こんにちは~♪
牡蠣が大好きです＾＾
生でもフライでも～♪
凄いおいしそう～＾＾
今日はお昼を食べる時間がなかったので
ほーーーんと食べたくなってます（笑
＞ホントの卵焼き作るのはにがてなんです＾＾；
だしまきとか（笑
投稿: ゆい | 2008年11月12日 (水) 13時49分
ゆいちゃんこんにちは。
わ～お仕事お忙しいんだ。
お昼食べてないなんてかわいそうだなー
ゆいちゃんは牡蠣が大好きだから写真をみたら、
今日は牡蠣が食べたくなるでしょう＾＾
投稿: いなくみ | 2008年11月12日 (水) 15時41分
いなくみさんこんにちは！
↓トークショーやられるんですね～
私も近くだったら是非参加したいところですよー
是非是非福岡でも実現していただきたいです！
タルタルソースは私の大好物です！
それがスパイシーだなんて、とっても気になる
お味です～☆
それにお酒もすすみそうですよね！
投稿: machi | 2008年11月12日 (水) 16時57分
唯一苦手な食べ物。。。牡蠣かも。。
投稿: けっちん | 2008年11月12日 (水) 21時25分
牡蠣の季節ですね!!!
見てるだけでヨダレがでてきそう：笑
私も牡蠣、大好きです。
こんな時間なのに食べたくなってきました。
トークショー、すっごい行きたいです。
もし行けたらけっちんさんにも会えるかも!?
ただいまどうにかして22日に行けないかと模索中!!!
本当に行けたら絶対に声かけますね♪
投稿: maki | 2008年11月12日 (水) 23時34分
machiさんおはようー。
福岡！！進出できるといいなー
がんばります
タルタルソースはパンにつけるほど大好き^^;
フライにおいしいね。
スパイス入れて、ちょっと大人の味になりました。
投稿: いなくみ | 2008年11月13日 (木) 05時07分
けっちんさんおはようー。
牡蠣は好きな人と、苦手な人がはっきり分かれるところね。
子供のころは苦手というか、母が食べないので
食べたことなかったの。
でも今は好き^^
お忙しいところ、トークショーに来ていただけたら
とってもうれしいです。
横断幕(◎´∀｀)ノうれしい
投稿: いなくみ | 2008年11月13日 (木) 05時11分
makiちゃんおはようー。
牡蠣の季節到来！！
ワインにおいしい牡蠣は、これからの季節に外せない食べ物でしょう。
牡蠣ご飯も食べたいね。
makiちゃんが大阪から来てくれたらとってもうれしいな。
会いたいね、けっちんさんと話が盛り上がるでしょうね。
会えるかもしれないって、希望を胸に秘めています
投稿: いなくみ | 2008年11月13日 (木) 05時24分
良いわ～～カキフライ
一番好きな食べ方なの。もちろんタルタルソースが美味しいわね。
いなくみさんのはいつも盛り付けもおしゃれなのでレストランのようですね。
美味しいかいいがたくさん出てきてるので我が家のメニューにもそろそろ加えたいな
投稿: satoko | 2008年11月14日 (金) 12時01分
satokoさんおはようー。
やっと牡蠣の季節到来ね
揚げものはあまり作らないけど、牡蠣フライは時々つくるの。
やっぱりおいしいわね。
冬の間にたくさん牡蠣を食べて満喫しなくちゃ。
投稿: いなくみ | 2008年11月15日 (土) 06時34分
牡蛎フライ おいしそう
素敵ですね
クリスマスの一品になります
ありがとうございます
投稿: ryuji_s1 | 2008年11月17日 (月) 13時29分
ryuji_s1さんこんにちは。
クリスマスにちょっとおしゃれに盛り付けてみました。
カレー風味のタルタルソースがいい味で、ワインにおいしくいただけます。
投稿: いなくみ | 2008年11月17日 (月) 15時59分