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2008年11月22日 (土)

コマネタ参加したよ。

コネタマ参加中: ワインに合う美味しいおつまみ、教えて!

ワインに合うおいしいおつまみ教えてというコマネタに参加してみました。
今日みたいに寒い日はやっぱりあったかスープと大根がぴったりだよ。
大根はビタミンCや胃腸にいいジアスターゼがあるよね。
ワインにおいしく、体にもやさしいおつまみで決まりだね!!

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茹で鶏からでるおいしいスープを使って、大根を煮るだけ。それだけなのになぜかおいしい。
そして、白いスープにきれいなローズ色が美しい、ピンクペパーの香りを楽しみましょう。

~茹で鶏の作り方~

<材料>

  • 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ml
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々(白こしょうパウダー)
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本

<作り方>

  1. 皮つき鶏もも肉は余分な脂を取り、皮目にフォークを刺して、塩こしょうをしておく。
  2. 水600mlに白ネギの青い部分を入れ、酒を加えて1の鶏肉を40分、蓋をして中火から弱火にして茹でる。(アクは取る)
  3. 皿に2の鶏を出して、スープを目の細かいざるで漉す。鶏はスープにつけておく。

~大根と鶏のスープ ピンクペパーが香る♪の作り方~

<材料2人分>

  • 茹で鶏のスープ・・・・・・・・・・・・・・・200ml
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
  • 鶏がらスープの素・・・・・・・・・・・・・小1
  • 大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1cm幅で6個
  • 三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • ピンクペパー・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
  • 作った茹で鶏の半分量

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<作り方>

  1. 茹で鶏のスープと水、鶏ガラスープの素を入れて沸かし、大根を入れて、アクが出たら取り除き、中火で15分煮る。楊枝で刺してすっと通ったら、茹で鶏を手で割いて入れる。
  2. 味をみて塩を加える。最後に三つ葉を食べやすい大きさに切り加えて、さっと熱を通す。
  3. 皿に盛り付け、包丁で砕いてピンクペパーを散らす。

残った茹で鶏はスープに漬けたまま、冷蔵庫に保存するか、冷凍保存する。
その茹で鶏はバンバンジーソースと合わせたり、チキンサラダにどうぞ。

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1 ピンクペパーの原産地はブラジルだそうです。独特の香りが鶏肉とよく合います。
包丁で粗く砕いて、香りを出しましょう。
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wineトークショーをいたしますwine

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~恵比寿三越通信より~

ボジョレー・ヌーヴォー、みなさんはどんなヌーヴォーを買いますか?
悩んでいる方はふらりと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
恵比寿三越地下2階フードガーデンでは、20種類以上のボジョレー・ヌーヴォーの試飲ができるそうです。
たくさんの中からお気に入りが見つかるかもしれませんね。
それから、フードガーデン特設会場では、おすすめの三越ラベルをご試飲頂けるそうです。グラスを傾けながら、ちょっとしたパーティーメニューの試食も楽しめます。
お買物の途中に、お仕事帰りに、気楽に立ち寄ってくださいね。
あっ!!でも先着50名様までなので、お早めに♪
そして、気軽にいなくみさ~んと声をかけてね。
では恵比寿三越フードガーデンでお待ちしています。

<イベントのお知らせ>

恵比寿三越さんでは、今年も20種類以上のヌーヴォーが集まるそうです。
その今年のボジョレー・ヌーヴォーの試飲と私のオリジナル料理をお召し上がりいただいて、お料理の作り方や、ボジョレーで乾杯するホームパーティーの開き方を、楽しくお話しいたします。
また、ヌーヴォーに合う料理レシピもご用意いたしましたので、お気軽に皆様のお越しをお待ちいたしております。

  • 猪名川久美子トークショー「ボジョレーで乾杯」
  • 日時:2008年11月20日(木)午後6時・11月22日(土)午後4時
  • 会場:恵比寿三越 地下2階フードガーデン特設会場

詳しくはこちらをご覧ください。
また、私の経歴についてはこちらをご覧ください。

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コメント

こんにちわ。

仕事もなんとか終わらせて、これで準備万端!!!
トークショーに行ける♪と胸弾ませていたんですが、、、
昨日から体調が悪くなり、風邪っぴきになってしまいました。。。
すごく行きたかったので本当に残念でたまりません。
今も行きたくってウズウズ。
またトークショーがあれば告知してくださいね。

大成功するよう心から願ってます!!!

投稿: maki | 2008年11月22日 (土) 11時14分

いなくみさん、トークショーお疲れ様でした!!
ワインもありがとうございます♪

いなくみさんに会えて嬉しかったです☆
またゆっくりお話する機会があれば幸いです!

投稿: Manami | 2008年11月22日 (土) 21時20分

makiちゃんおはようー。
風邪の具合はいかが?
昨日すごく心配だったでど、お返事が遅くなって
ごめんなさい。
うれしいことがあると、私もすぐ熱が出たり、風邪を引いたりするの。
makiちゃんに会いたくて、今年は2度チャンスがあったから、次は会えるかもしれないね。
お陰様で楽しいトークショーができました。
応援ありがとう♪

投稿: いなくみ | 2008年11月23日 (日) 06時54分

Manamiちゃんおはようー。
想像した通りのかわいくて、知的なManamiちゃんでした。
会えてとってもうれしかった。
今度はゆっくりお話がしたいね。
応援ありがとう♪

投稿: いなくみ | 2008年11月23日 (日) 06時56分

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