超簡単！使い方色々便利なリンゴジャム

フワフワのパンケーキで朝食♪
野菜やベーコン、ハムなどをはさんで、朝食に。
ジャムをぬって、くるくる巻いておいしい紅茶で朝ごはん。軽めの朝食にちょうどいいです。

そして、今日はリンゴジャムのご紹介をします。
ヨーグルトに入れたり、トーストにぬったり、パンケーキにはさんだり、使い方いろいろです。

＜材料＞

• リンゴ（千秋）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
• グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
• レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1

＜作り方＞

1. 芯を取り皮をむいたリンゴは、薄切りにして鍋に入れる。レモン汁、ラム酒、グラニュー糖を入れ、蓋をして弱火で煮る。
2. 10分ぐらい煮て砂糖が溶けて、リンゴがしんなりしたら、鍋に直接ハンディーフードプロセッサーを入れて、ジャムにする。（ミキサーやフードプロセッサーを使う場合は粗熱を取ってから）
3. 冷めたら瓶詰にして、保存する。

最近紅玉の出回る期間がすごく短くて、あっという間になくなりました。
千秋（せんしゅう）は割合紅玉に似た感じなので、これを使ってます。
そして、このジャムはあっさりしていて、毎日食べても飽きがこないところが、お気に入りです。
ヨーグルトにちょっと添えると、ほんのりとした甘味がとてもおいしいですよ。
秋は果物も、野菜も実りの秋にふさわしくおいしいものがいっぱいですね。
たくさんお料理しよう♪

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さて、今日は胃の検査のために胃カメラをのんできます。
疲れたり、仕事が忙しかったりすると、胃がすぐに痛くなる私。1年に一回は検査が必要と言われ、今日胃カメラをのんできますね。
気管と胃が弱いのに、お酒を飲みすぎるからよくないのですよね。
わかっているけどやめられない^^;
さて、今週も元気で乗り切りましょう♪