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2008年11月15日 (土)

シシリアンルージュと豆腐のカプレーゼ風

オリーブオイルと豆腐の相性が抜群!!クリスマスの前菜にいかが?

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<材料>

  • シシリアンルージュ・・・・・・・・・200g
  • ザル豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • EXバージンオイル・・・・・・・・・・大1
  • レモンのしぼり汁・・・・・・・・・・・大1
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • オレガノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. シシリアンルージュはへたを取り、さっと熱湯にくぐらせて、水につけて皮を取る。
  2. 保存容器にオリーブオイルとレモンのしぼり汁、塩こしょうを入れて、混ぜ合わせ1のプチトマトを加えて、冷蔵庫で20~30分冷やしておく。
  3. 皿に2とザル豆腐を盛り付け、EXバージンオイルをさっとかけて、軽く塩とオレガノをふる。

今日はスパイスにオレガノを使ったけど、バジルでもおいしくいただけます。
クリスマス提案だけど、ボジョレー・ヌーヴォーにもぴったり。

*******************************************

笑えない痛い話(つд⊂)エーン

りんごの赤ワイン煮を作ろうと思って、アイボーのワインをちょっとあけてしまいました。
私の使っているソムリエナイフで、コルクをひょいっと抜くつもりが。。。。
途中で切れてしまいました。アイボーのワインだから焦ります。。。。。
アイボーのワインにはアイボーの栓抜きじゃないと思い、借りてコマ切れになったコルクを思いっきり抜こうとしたら、滑って親指から血が。。。。。
痛い、痛い。
バンドエイドを貼って、ドラッグストアに駆け込み、強力な自然治癒力を高めて治すクイックパッドを買って貼りつけました。
翌日、はがそうとしたら、傷口にべったりついてはがれない(*`ε´*)ノ
絶望的。。





はがすのに2日かかりました。
瞬間接着剤でも指と指がくっついてはがれなかったことがありまして、大騒ぎした経験あり。
しかし、お陰さまでおいしいクリスマスのお料理ができました。よかった。
これからはアイボーのワインは勝手にあけないことにします^^;

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コメント

えぇ。。。痛そうcatface
読んでるだけで、顔がゆがみました。。もとから??coldsweats02って。。

自然治癒力を高める。。あれ。。とてもすぐれものなんですが、使い方に注意eyeって、ナースの子が言ってました。
トークショーまであとちょっと。。。お忙しいとは思いますが、けがや風邪に気をつけてくださいねsmile

投稿: けっちん | 2008年11月15日 (土) 08時56分

いなくみさんこんにちは!

大丈夫ですか??想像しただけでもすごく
いたそうです!コルクのそのようになる状態って
やっちゃったーってあせるんですよね・・・
でもでもほんと気をつけてくださいね!!

豆腐にトマト、そしてオリーブの組み合わせ
私も大好きです♪

来週はいよいよボジョレー解禁ですね~☆

投稿: machi | 2008年11月15日 (土) 14時47分

凄くキレイなお料理ですね(*^。^*)
色合いからもクリスマスというのが伝わって来るような感じがしてなんだかワクワク!!!
お豆腐というのにもビックリです(^^♪  お豆腐は大好きだけどこういう風にお洒落にアレンジした事がないので参考になります~~♪♪

指、大丈夫ですか??
∑ヾ( ̄0 ̄;ノ ギャ~~  考えただけでも痛そうデス。   
私は普通のネジネジ~ってなっているT字タイプのコルク抜きでコルク事態をボッキリと折ってしまった事があり、それ以来簡単に両手で開けられるモノを使ってます(^^ゞ
早く怪我が治りますように(>_<)

投稿: ♪まき♪ | 2008年11月15日 (土) 20時52分

けっちんさんおはようー。
ホント、すぐれものだけど、私のこの傷には具合悪かったです。
でも今はだいぶ良くなりましたよ。
ハイ、健康に注意しなければなりませんね、いつも温かい言葉をありがとう♪

投稿: いなくみ | 2008年11月16日 (日) 07時48分

machiさんいはようー。
やっちゃいました^^です。
そうなると懸命にコルクを取らなくちゃってあせる焦る。
それで、ぱくっと切れちゃって。。。。
でもだいぶ良くなりましたよ。心配をありがとう♪

豆腐は淡泊だから、オリーブオイルとよく合っておいしいね。

投稿: いなくみ | 2008年11月16日 (日) 07時51分

♪まき♪ちゃんおはようー。
豆腐は淡泊だから、オリーブオイルとよく合っておいしいよ。
大葉を刻んで、まぜてもおいしい。

指、やっちゃいました^^
コルクが途中で切れちゃうと、あせるでしょう。
でもお陰さまで、だいぶ良くなりました。心配をありがとう♪

投稿: いなくみ | 2008年11月16日 (日) 07時54分

なんだか~いなくみさんらしくないエピソードだこと^^
しっかり物のイメージがあるのでちょっと可愛く感じちゃいました。

ご主人様のはこれからは要注意ですね☆

投稿: satoko | 2008年11月17日 (月) 15時02分

satokoさんこんにちは。
しっかり者???(A;´・ω・)アセアセ
あわて者なんです。
ちゃっかりアイボーさんのワインに手をつけたのがいけなかったのか?
これからは気をつけなくちゃ^^;
でも指はだいぶよくなりましたよscissors

投稿: いなくみ | 2008年11月17日 (月) 16時01分

こんばんは~♪
その後、傷の方はいかがですか?
私も思いがけないことが起こったりします(笑)

美味しそうなカプレーゼですね。
これいいですね(^-^)
お豆腐も美味しいのがいろいろありますから、チーズの代わりになりますね。

いなくみさんのお写真が変わりましたね。
きれい.......(^-^)

投稿: cypress | 2008年11月19日 (水) 20時55分

cypressさんこんにちは。
指の傷もお陰さまでだいぶ良くなりました。
ご心配をありがとう♪
お豆腐とオリーブオイルはおいしい組み合わせで、大好きです。
チーズの変わりですね^^

写真は遠いところで。。。(汗)(汗)^^;

投稿: いなくみ | 2008年11月20日 (木) 10時02分

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