Hanagatami Tokyo Style

昨日は夕方から仕事の打ち合わせを控え、あわただしい一日を過ごし、そしてなんといっても、夜7時からの野球の応援をTVで観戦しなければなりませんo(*^▽^*)o
大切な応援の日は、お料理は作りません！！（お弁当です）
なので、これは昨日のアイボー弁当です^^（愛妻じゃないよ）
アイボーはお弁当箱の蓋をあけたら「ほー」と言って食べていました。
「ほー」ってなんだろー^^;

2002年の幸運を呼ぶタオルを握りしめ応援したよ。たっちゃん♪（ジャイアンツの原監督のこと）
なんと私の応援が届いたのか、わ～い勝利しました(v^ー゜)ヤッタネ!!
奮発してマグロ丼を作った甲斐がありました。
野菜の煮物、卵焼き、プチトマトの冷製、ほうれん草のおひたし、マグロ丼です。

れんこんと豚肉のきんぴら♪
たくさん作っておくと、お酒のおつまみにも、お弁当にも便利です。
では、作り方を～～

＜材料＞

• れんこん・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
• にんじん・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
• しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
• 伏見とうがらし・・・・・・・・・・1本（しし唐なら2本）
• しゃぶしゃぶ用豚肉・・・・・・５０ｇ
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
• 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・大2
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
• みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
• 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

1. れんこんは皮をむき薄切りにして、水にさらしてザルにあげる。にんじんも皮をむいて薄切り、しめじは食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2. 鍋を熱して、炒め油を敷き、強火で１の豚肉を炒め、少々塩をふる。そこに１の野菜を加えて炒め、１００ｍｌの水を加えて、中火にして、蓋をし火を通す。
3. 野菜が好みの柔らかさになったら（水が多い場合は捨てる）水分を飛ばし、調味する。
4. 味をみて、薄ければ濃い口しょうゆを足してください。最後に伏見とうがらしを、薄く輪切りにして加え、混ぜ合わせる。ふたをして火を止める。お好みで鷹の爪を種を取って小口切りにして加えてください。

こんな風に器に盛りつけて、取り箸を添えるとおもてなし料理にもなります。

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昨日は仕事の打ち合わせも楽しく、前進しそうな予感があり、野球も楽しく観戦して、いい一日でした。
さて、今日も充実した一日を過ごそう。皆様もよい一日でありますように♪