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2008年10月 9日 (木)

ジャイアンツ応援弁当♪

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昨日は夕方から仕事の打ち合わせを控え、あわただしい一日を過ごし、そしてなんといっても、夜7時からの野球の応援をTVで観戦しなければなりませんo(*^▽^*)o
大切な応援の日は、お料理は作りません!!(お弁当です)
なので、これは昨日のアイボー弁当です^^(愛妻じゃないよ)
アイボーはお弁当箱の蓋をあけたら「ほー」と言って食べていました。
「ほー」ってなんだろー^^;

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2002年の幸運を呼ぶタオルを握りしめ応援したよ。たっちゃん♪(ジャイアンツの原監督のこと)
なんと私の応援が届いたのか、わ~い勝利しました(v^ー゜)ヤッタネ!!
奮発してマグロ丼を作った甲斐がありました。
野菜の煮物、卵焼き、プチトマトの冷製、ほうれん草のおひたし、マグロ丼です。

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れんこんと豚肉のきんぴら♪
たくさん作っておくと、お酒のおつまみにも、お弁当にも便利です。
では、作り方を~~

<材料>

  • れんこん・・・・・・・・・・・・・・150g
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
  • 伏見とうがらし・・・・・・・・・・1本(しし唐なら2本)
  • しゃぶしゃぶ用豚肉・・・・・・50g
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
  • 薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・大2
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  • 炒め油・・・・・・・・・・・・・・・・少々

<作り方>

  1. れんこんは皮をむき薄切りにして、水にさらしてザルにあげる。にんじんも皮をむいて薄切り、しめじは食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋を熱して、炒め油を敷き、強火で1の豚肉を炒め、少々塩をふる。そこに1の野菜を加えて炒め、100mlの水を加えて、中火にして、蓋をし火を通す。
  3. 野菜が好みの柔らかさになったら(水が多い場合は捨てる)水分を飛ばし、調味する。
  4. 味をみて、薄ければ濃い口しょうゆを足してください。最後に伏見とうがらしを、薄く輪切りにして加え、混ぜ合わせる。ふたをして火を止める。お好みで鷹の爪を種を取って小口切りにして加えてください。

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こんな風に器に盛りつけて、取り箸を添えるとおもてなし料理にもなります。

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昨日は仕事の打ち合わせも楽しく、前進しそうな予感があり、野球も楽しく観戦して、いい一日でした。
さて、今日も充実した一日を過ごそう。皆様もよい一日でありますように♪

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コメント

おはようございます。
昨夜から、溜息ばかり。。脱力crying。。気力低下down
もう、野球は見ませんdespair

いなくみさんはdownwardleftコンビーフで作ったんですね。 私は、ハムをペーストにしました。これも、結構いけましたよscissors

投稿: けっちん | 2008年10月 9日 (木) 09時18分

いなくみさん、おはよです~♪

巨人ファンなのかな?

昨日は野球観戦しながら飲みました(笑

勝ちましたね~^^

お弁当美味しそう~♪

投稿: ゆい | 2008年10月 9日 (木) 09時42分

けっちんさんこんにちは。
あ~。゜゜(´□`。)°゜。阪神タイガースどうしちゃったのかな~
でもまだ勝負はわかりませんよ。
ハムのペーストもおいしいね。
ハムやコンビーフをひと手間かけて、
違ったおいしさを引き出すのも楽しい♪

投稿: いなくみ | 2008年10月 9日 (木) 17時04分

ゆいちゃんこんにちは。
ハイpaperジャイアンツファンです。
野球観戦しながらのビールは最高ね。
しかも昨日の試合では、最高を通り越してるVv

投稿: いなくみ | 2008年10月 9日 (木) 17時06分

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