おめでとう！！ジャイアンツ♪

CSシリーズ、第2ステージ優勝おめでとう♪の松花堂弁当を作ろうと思ったけど、時間がなくなって、いつもの簡単料理になってしまいました。。。。

～キャベツとりんご、レーズンサラダ～

せん切りキャベツにりんごとレーズンを混ぜて、オリーブオイルとレモンのしぼり汁で和えたサラダ。

～鶏のくわ焼～
メインになるはずの鶏のくわ焼^^
なんだかさみしいな～

～きのことあさり、ほうれん草の煮物　すだち風味～
これはとってもおいしかったので、作り方を書いておきます。

＜材料2人分＞

• だし汁・・・・・・・・・・・・・・５００ｍｌ
• 薄口しょうゆ・・・・・・・・・大2
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/3
• 生しいたけ・・・・・・・・・・2枚
• あさり・・・・・・・・・・・・・・15個
• ほうれん草・・・・・・・・・・２束
• すだち・・・・・・・・・・・・・・薄切り5枚

＜作り方＞

1. あさりは砂をはかせておく。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る。生しいたけは汚れている部分を取り除き、魚を焼くグリルであぶっておく。粗熱が取れたら、薄切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れて煮立ってきたら、薄口しょうゆと酒を入れ、塩を加えいったん沸かす。あさりを入れて、口が開いたらほうれん草と１の生しいたけを加えてさっと煮る。
3. 2を器に盛って薄切りのすだちを入れて出来上がり。

～ワンポイントアドバイス～

生しいたけはあぶることで、香りがよくなります。
また、あさりから塩味がでるので塩分は控えめにしてあります。味をみて、足りなければ塩を加えてください。

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野球観戦するために、昨日は張り切って、松花堂べんとうを作るつもりでした。
ところが、最近両親の病院通いが続き、ちょっとばててしまいました。残念だけど、この煮物がとてもおいしかったから、まあいいかな～
たっちゃんの胴上げも見られて、よかった。