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2008年10月20日 (月)

豚肉のハチミツソテー 

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寒い季節はハチミツを使ってお肉にコクを出しましょう。そしてナツメグでスパイシーに♪

<材料2人分>

  • しょうが焼用豚ロース肉・・・・・・・・・・・・・・・150g
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
  • ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

<作り方>

  1. しょうが焼用の豚肉は塩こしょう、ナツメグを少々ふって片栗粉を薄くつける。しょうゆ、ハチミツ、酒は混ぜあわせておく。
  2. フライパンを熱してにサラダ油を敷き、1の豚肉を両面焼く。1の調味料をかけて肉にからめ皿に盛る。
  3. 付け合わせの千切りキャベツは、オリーブオイルとレモンのしぼり汁をかけて、塩こしょうをして、混ぜ合わせています。

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昨日はMA by So Shi Teさんに行って、有田焼作家 杉原潤氏の作品展をみてきました。
いえ、買っちゃいました^^ハイ!これです。

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菊花模様が美しい白磁。
お店に入ってまず目に飛び込んできました。私を呼んでいる。。。。
58白磁の持つ気品や美しさ、そして、どんなお料理もおいしくみせてくれる、形の美。
それがこの器には備わっています。
今日から我が家の一員。これから、私たち家族をどんなに幸せにしてくれることでしょうか。
とても楽しみです。
今日の朝食はきのこいっぱいのピラフ、サフラン風味です。
写真もきれいに撮れて、いい朝です~
杉原潤 「美の極み」展は10月26日(日)まで。
東京都港区青山2-19-5
電話03-3401-0922
MA by So Shi Te です。詳しくはこちらから。

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器でこんな違うよ!!

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コメント

いなくみさん、こんにちは~♪

素敵な器ですね~^^

ほーーんと全然変わるんですね~♪^^

ピラフとっても美味しそうです~^^

投稿: ゆい | 2008年10月20日 (月) 10時44分

うわ~~さすがいなくみさんのセンス。
この食器可愛いわ。
でも上品さも加わって何載せても邪魔にならずにお料理やお菓子を引き立ててくれるわね。

これから載せるもの楽しくて仕方ないわね^^

投稿: satoko | 2008年10月20日 (月) 11時04分

さっそく盛り付け!凄いスピードでびっくりです。
昨日は本当にどうもありがとうございました!
杉原さんも大喜びでしたよ。(o^-^o)
トレーが赤だと、器も華やかになりますね!

投稿: Shiro | 2008年10月20日 (月) 12時41分

ゆいちゃんこんにちは。
器でずいぶん雰囲気が違うでしょう。
そこが楽しいところなんだ♪
ピラフおいしかったです。

投稿: いなくみ | 2008年10月20日 (月) 13時29分

satokoさんこんにちは。
器の持つかわいらしさがでていたら、うれしいです。
次はゴージャスな雰囲気にしてみたいです。
テーブルコーディネートをして、
いろんな表情をお見せできるのが
すごく幸せなひとときなんですよ。

投稿: いなくみ | 2008年10月20日 (月) 13時32分

Shiroさんこんにちは。
昨日はとても充実した楽しいひとときでした。
美しい器でさっそくお料理を盛り付けてみました。
すごく速くてびっくりですよね^^;
菊の花びらから、赤い和紙が見えて、
ピラフのニンジンをちょっとたくさん盛ってみました。
次は何を盛り付けるか?とても楽しみです。

投稿: いなくみ | 2008年10月20日 (月) 13時37分

いなくみさんこんばんわ♪
豚肉の蜂蜜ソテー大好きですー☆
それにナツメグでスパイスだなんて
さすがいなくみさんです!
いなくみさんはいつもさりげなくスパイスを使われているので私もとっても勉強になります!
一振りでもがらりと風味が変わりますよね♪

投稿: machi | 2008年10月20日 (月) 21時39分

machiさんこんにちは。
ハチミツを使うとお肉がおいしくなるね。
ハチミツとナツメグって大好きな組み合わせだし、
ナツメグは飲み物にもおいしくて好き♪
スパイスによってホント!がらりと味が変わるのが楽しいね。

投稿: いなくみ | 2008年10月21日 (火) 06時10分

豚肉に蜂蜜は美味しいですよねhappy01note でも我が家の場合は私のレパートリーが少ないのでいつもポーションタイプの蜂蜜を使ってるんですよーdespairsign03
いい機会なので普通サイズのものを購入しようかなnote
ナツメグもあまり使用頻度は少ないですdespair 材料は全部揃ってるので早速作ってみますねhappy02


お皿、すごくいなくみさんらしいデザインですねsign03
「お皿が私を呼んでいる」というのがとても分かりますよーhappy02happy02  まさに運命lovely
お皿の活躍、私も楽しみにしてますheart01

投稿: ♪まき♪ | 2008年10月22日 (水) 13時22分

♪まき♪ちゃんこんにちは。
ハチミツを使うとお肉がおいしくなるでしょう。
ほんのりと、ナツメグのかおりがおいしいよ。
ビールのお共にいかがかな?
そうなの!!運命的な出会いだったよ(◎´∀`)ノ
これから色々なお料理を作って楽しもうと思ってるの。
また、写真を載せますね。

投稿: いなくみ | 2008年10月22日 (水) 16時51分

こんばんは。
はちみつってお肉を柔らかくしてくれるし。。いい仕事しますよね。。。私も蜂蜜になりたいわsmile

お皿、気品があってすごく可愛い。めちゃめちゃいなくみさんらしいお皿ですheart02

何といってもうらやましいのは150gのお肉が2人分なことsign03
我が家は、大長男でも一人で食べちゃいますから。。sad

投稿: けっちん | 2008年10月22日 (水) 20時14分

けっちんさんおはようー。
ハチミツはかなり重宝しますよね。
冬には欠かせないものなんです。
このお皿は一目で気に入って即買いでした(◎´∀`)ノ
いろんな用途に使えて、写真もきれいに写る
とっても素敵なお皿に、感謝です。

わ~けっちんさんのおうちの半分量で
お肉が済んでいるんだ。
アイボーさんに感謝しなくちゃ。

投稿: いなくみ | 2008年10月23日 (木) 09時43分

豚肉のハチミツソテー 
素敵なお料理
そしてレシピ嬉しいです

ありがとうございます

投稿: ryuji_s1 | 2008年11月14日 (金) 10時14分

ryuji_s1さんおはようございます。
素敵と褒めていただいてうれしいです。
ありがとうございます。

投稿: いなくみ | 2008年11月15日 (土) 06時19分

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