Hanagatami Tokyo Style

木枯らしの吹く寒～い日は、ずばり！ホットワインがおすすめ

＜材料１人分＞

• デイリー赤ワイン・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
• はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小２
• レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１切れ
• ワイン用ミックススパイス・・・・・・小１

＜作り方＞

1. 鍋にワインを入れて弱火で煮る。温まってきたらはちみつを加え、混ぜる。ワイン用ミックススパイスを加え混ぜて火を止める。
2. 耐熱のグラスまたはカップに注いで、レモンを飾る。

ホットワインは寝る前のほっと一息つきたい時や、私は焼き菓といっしょに飲むのが好きです。
ほんのり甘くてスパイシーなホットワインと、お菓子の組み合わせは疲れた体を優しく包み込んでくれます。
恵比寿三越にある、レピス・エピスさんのワイン用ミックススパイスは赤砂糖、シナモン、クローブ、ビターオレンジ、レモンが入っています。
ご家庭で作る時は、シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモンなどご自分のお好きなスパイスと組み合わせてください。
スパイスは香りを楽しんで、ごく少量入れることをお勧めいたします。
また、ワインはデイリーなワインで、酸味の少ない、軽めのワインがよく合います。
はちみつやレモンはお好みで量を変えてください。
それから、電子レンジを使うことはお勧めいたしません。
実験したけれど、全然違う飲み物になってしまいました。
写真の、ホットワインの後ろにあるお菓子は、昨日作ったアップルケーキです。この組み合わせ大好き♪
それから、ホットワインに入れるスパイスで、我が家はこれを入れてます、というスパイスがあったら教えてくださいね。
今日は日曜日、夕食後はホットワインでおくつろぎくださいませ。