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2008年9月 9日 (火)

夏も終わり。。。今年最後のつけ麺

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21過ぎゆく夏。。。
去っていくもの、これには郷愁を感じます。今年の夏は暑かったせいか冷たい麺類をたくさん食べました。
つけ麺もその一つです。来年までさようならでしょうか。
寂しいな~~~
我が家の食べ方は、細めんに錦糸卵、きゅうり、とうもろこし、鶏の酒蒸しを用意して、たれは冷やし中華のたれにすりごまとラー油、ねぎ、青のりなどを入れて作ります。麺には薄くごま油をまぶすと離れやすくなります。
具を食べながら、ビールを飲んで麺をつるつると食べるのがなんだか好きな食べ方です。
また、来年会いましょう^^
それから8月中に撮った写真でアップしていないもう一品をご紹介します。
取り皿にガラスのお皿を用意したので、少し季節外れになってしまいました。
私はガラスのお皿とレースの組み合わせが大好きです。
いつもの、チキンを塩で焼いただけのお料理も、少し涼しそうで豪華にみえます。

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チキンソテー
<材料>

  • 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・300g
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • レモン・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
  • 炒め油

<作り方>

  1. 鶏もも肉は皮目にフォークで刺して縮を抑え、余分な脂を取っておく。塩とこしょうをふって10分ぐらい置いておく。
  2. フライパンに油を敷き、にんにくのスライスを弱火で焼くようにカリッとさせて、ペーパーに取る。
  3. 2のフライパンで1の鶏肉を皮目からこんがり焼き、両面を完全に焼いて、皿に移す。
  4. 3が冷めたら、一口大に切って皿に盛り付け、2のにんにくと白髪ねぎとパセリをかける。(パセリではなくお好きなハーブでもかまいません)お皿に取り分けレモンを絞っていただきます。

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夏の間はキッチンが暑いので、簡単に焼いたり、電子レンジを使ったりと、できるだけ簡単なお料理がいいですね。
おしょうゆより、塩でさっぱりと食べるのが最近は好きになりました。
レモンがさわやかな味のポイントになります。

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ちょこっとエコのお話。。。。。チョコエコ^^

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26 昨日恵比寿の駅ビル、アトレに入っている千疋屋でケーキを買ったら、環境型保冷剤というものが入っていました。
中を開けて、まな板や布巾の除菌、シンクの除菌などに使えます。
今まですごく気になっていた保冷剤ですが、これもいいアイディアですね。
少しずつ、暮らしの中にエコが浸透して、そして、私たちの暮らしも豊かになっていかれるといいなと思います。(だけどこの頃のケーキの高価さ。。
1個、500円から600円、あ~もう買えない)

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コメント

いなくみさんこんばんわ!
私も今年の夏は冷たい麺たくさん食べたような気がします。思えばもうそうめんっていう気にはなれないですが、このつけ麺みたら食べたくなりました!
ランチビールにこのつけ麺食べると
おいしさも倍増しそうですね!

チキンソテー私もあっさっり系が大好きですよ!
いなくみさんのはニンニクもはいって
スタミナもばっちりですね☆

投稿: machi | 2008年9月 9日 (火) 20時00分

お~、この保冷剤は優れものですね!!!
こんなの初めて見ました。確かに今までの保冷剤は捨ててしまうものでしたものね。
立派なエコです!!

投稿: Shiro | 2008年9月10日 (水) 13時41分

いなくみさん、こんばんは。
こんな保冷剤、見たことないeye

いいですねheart04

色々な物についてくる保冷剤。。。捨てれなくて、たーくさんあります。
これだと、役に立つのにthink

投稿: けっちん | 2008年9月10日 (水) 20時40分

machiさんこんにちは。
今年の夏は暑かったから、ずいぶん冷たい麺を食べたでしょう。
私もたくさん食べました。
でもつけ麺はまだまだ食べられそうですよ。
それからチキンソテーはにんにくでスタミナをつけたいところです。
夏の疲れが少しでるころ、体調に気をつけてくださいね。

投稿: いなくみ | 2008年9月11日 (木) 04時18分

Shiroさんこんにちは。
この保冷剤は優れものですよね。
私もびっくりしました。
エコにつながることを、これからも徐々に取り上げていきたいと思います。

投稿: いなくみ | 2008年9月11日 (木) 04時22分

けっちんさんこんにちは。
この保冷剤は優れものでしょう、私もびっくりしました。
いつも買い物のときは、できるだけ保冷剤は入れないように
店員さんに言ってるけど、こういう工夫もエコにつながるね。

投稿: いなくみ | 2008年9月11日 (木) 04時34分

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