秋のデザート♪ 巨峰のシャーベット
巨峰のおいしさがギュっと！！ ぶどうのおいしい季節に一度は作りたい♪
＜材料＞
- 巨峰・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1房
- ガムシロップ・・・・・・・・・・・・・・・３～４個
＜作り方＞
- 巨峰は洗い、房から外す。鍋に巨峰がかぶるぐらいの水を入れて中火で沸かす。皮がはがれてきたら水に取る。
- １の皮と身を別々にする。種のある巨峰は種を取り、フードプロセッサーに入れて、皮はしぼってしぼり汁をFPに入れる。
- ジュースになったら、冷凍保存バッグに入れて固める。固まったら再びFPに入れてガムシロップ３パックぐらいを入れて、シャーベットにする。甘みが足りなければガムシロップを足してください。
器で随分雰囲気が違いますね。トップの写真は、夏においしそうな涼しさがあって、上の写真は和風のエレガントさがありますね。小さい半月盆にレースを敷くのは大好きなの。
レースが際立ってきれいにみえるし、色の濃いシャーベットも半月盆の赤もレースの白があるから、不思議に喧嘩しないのかな？
皆さんはどちらの写真のシャーベットを食べたいですか。
お気軽にコメントくださいね。両方イヤ！というご意見もあればどうぞ。
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コメント
いなくみさん、おはようございます。
私はどちらも食べたいです
でも、今日のようなお天気なら、やはり下のエレガントな方が、ぴったりきますね
ここに、生クリームを入れて固めれば巨峰のアイスが、できそう。乳製品に目がないので。。作ってみようかなぁ
この手間を惜しまないのが、いなくみ料理の美味しさの秘訣ですね
投稿: けっちん | 2008年9月30日 (火) 09時45分
いなくみさんこんにちわ～
本当にレースのふちがキレイにくっきりですね
私なら断然半月盆にレース
和のほうがなんだか温かみがある感じが好きです
前回のココットもマネしたいです(^^♪ 相変わらずお洒落
投稿: ♪まき♪ | 2008年9月30日 (火) 11時24分
けっちんさんこんにちは。
今日は寒いわね。
このシャーベットに生クリームを加えると
柔らかな色合いになって、いい感じですよ。
是非作ってね。
卵をスチームすると柔らかくておいしいです。
投稿: いなくみ | 2008年9月30日 (火) 17時24分
♪まき♪ちゃんこんにちは。
今日はmixiでもおしゃべりできてくれしかった。
半月盆とレースきれいでしょう。
大好きな組み合わせなの。
温かみも感じるね。
ココットも是非作って(◎´∀｀)ノ
投稿: いなくみ | 2008年9月30日 (火) 17時26分
うわ～～ぶどうマルマルジャーベット。
なんとも果汁１００％のですね。
巨峰の香りがいっぱいで贅沢です。
器も素敵。
私は～二番目の方が大好みかしら。
わ食器でデザート☆☆
投稿: satoko | 2008年9月30日 (火) 18時29分
satokoさんこんにちは。
マルマル１００％果汁です。
巨峰のおいしさがギュっと詰まっておいしいよ。
和食器を使って可愛くデザートを食べたいね。
投稿: いなくみ | 2008年10月 1日 (水) 15時00分